导读 大家好,小跳来为大家解答以上的问题。舒芙蕾是什么口感，舒芙蕾是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、舒芙蕾，也有译为梳
大家好,小跳来为大家解答以上的问题。舒芙蕾是什么口感，舒芙蕾是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。
2、是一种源自法国的烹饪方法。
3、这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。
4、Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”，据说，这种烹饪方法在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。
5、舒芙蕾不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜，如奶酪舒芙蕾、鹅肝酱舒芙蕾等。
6、烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”，一般在20到30分钟之后会完全塌陷。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
本文地址：[https://chuanchengzhongyi.com/kepu/f2e87added894bb1.html]
微信扫一扫 