把半熟的食物蒸熟或把熟的食物蒸熱。

英语 distill, distillation

德语 destillieren (V)​,dampfen (V)

法语 cuire à la vapeur,réchauffer,distiller

再次蒸煮。南朝宋·刘义庆《世说新语·夙惠》：「太丘问：『炊何不馏？』元方、季方长跪曰：『大人与客语，乃俱窃听，炊忘箸箄，饭今成糜。』」

参见「[[蒸馏]]」条。

（一）​之又音。

餾【戌集下】【食部】 康熙筆画：19画，部外筆画：10画

《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤力救切，音溜。《玉篇》飯氣蒸也。《廣韻》餾飯。《爾雅·釋言》饙餾稔也。《註》饙熟曰餾。《疏》孫炎曰：烝之曰饙，均之曰餾。郭云：今呼𩛢飯爲饙，饙熟爲餾。《說文》云饙，一蒸米也。餾，飯氣流也。然則蒸米謂之饙，饙必餾而熟之，故言餾。本作𩞷。

又《廣韻》《集韻》𠀤力求切，音劉。義同。

说文解字

𩞷【卷五】【食部】

飯气蒸也。从食畱聲。力救切

说文解字注

（𩞷）飯气流也。流各本作蒸。今依泂酌正義引改。？下云。馬食榖多气流四下也。然則飯气流者、謂气液盛流也。據孫、郭爾雅注及詩釋文所引字書。似一蒸爲？。再蒸爲餾。然許不如此說。从𠊊。畱聲。力救切。三部。