导读 小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于清炖鱼怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于清炖鱼怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：鱼1条，五花肉5块，玉兰花片3片，香菇3朵，青菜3个，猪油50克，鸡精，高汤，盐，胡椒粉，胡椒粉，香菜，葱姜，明油。
2、将鱼刮干净，用斜刀切鱼背，肉切片，玉兰花切片，蘑菇和蔬菜，香菜切末，葱切末，姜切片；
3、先将鱼浸泡在水中，去腥后捞出，再放入热油中炸熟后捞出；
4、汤勺用底油加热，放入葱、姜、辣椒、香菇，放入料酒，放入高汤，放入鱼，烧开，撇去浮沫，文火炖至入味，调好味，捞起葱、姜、辣椒，倒入汤碗，倒入亮油，撒上香菜粉。
5、料酒可以根据自己的口味换成白酒，去除了腥味，效果更好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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