五黄是什么五黄指的是哪五黄（五黄指的是什么?）

五黄是什么五黄指的是哪五黄呢？一起来看看吧。第一黄指的是黄鳝，黄鳝是一种非常美味的食物，而且营养价值也是非常高的，所以很多人都喜欢吃黄鳝，但是大家知道？黄鳝的胆固醇含量是非常高的，如果经常吃的话，很容易导致血管堵塞，从而引发脑梗。所以在平时一定要少吃一些黄鳝，以免加重病情。

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五黄指的是什么?

中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。 神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。 据民间说法，在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。

2.美玉。五谷。星名。阴阳家谓九星之一。

3.中医五黄是黄柏、黄芩、黄连、大黄、黄芪,需要在医生的指导下用药。

五黄是哪五黄

“五黄”其实是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄以及雄黄酒。

五黄指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒等五种食物，当然如果不喜欢吃咸鸭蛋的话，也可以用黄豆来代替，端午节的时候吃五黄，这是南方大部分地区的一个古老习俗了，如今依然有不少地区还保留着。

端午节吃五黄的由来

其实端午节吃五黄也是从古代延续下来的。端午节是每年的五月初五，相传这一天的阳气比较足，尤其是中午时分是最好的时候，如果这个时候吃五黄（黄鳝，黄瓜，黄鱼，咸蛋黄，雄黄酒），那么就可以驱赶自己的霉气和晦气，同时还能提高自己的精气神。

所以每到端午节的中午时分，家家户户都会准备一桌的菜，上面就包括五黄，希望吃了之后能够赶走霉运，把好运带回来。这个饮食习俗也延续至今，现在在端午节的时候，很多家庭也会准备关于五黄的食物，希望给自己带来更多的运气。

端午五黄是哪五样

中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。另外，还要吃“一红”，它指的是汗菜（加大蒜炒熟后菜汤红色）。

习俗：

1、吃粽子

吃粽子是全国各地共同的习俗，已经维持了好几百年。在古代，粽子也被称为角黍，筒粽。伟大的爱国诗人屈原投入汨罗江自杀，当时的人们为了保护这位伟人的尸体，便包了很多粽子放入河中，吸引鱼虾，自此之后便有了吃粽子的习俗。

2、赛龙舟

赛龙舟也是端午节的主要习俗之一，它的由来也和爱国诗人屈原有关。据说在屈原跳江之后，楚国人不愿看着这位伟人死去，便划着船去追赶，众人争先恐后，一直划到了洞庭湖，最终也没能找到屈原的踪迹。赛龙舟的习俗最开始流行于南方，后来逐渐成为了全国性的习俗。

3、系五色线

五色线也被称为五彩线，或五彩长命缕，人们会在端午节当天，把五色的彩绳绑在手腕上，脚腕上或脖子上，专门用来防止五毒近身。而且五色线要一直戴到六月六才可摘下，并且扔到河里冲走。

五黄是什么

“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。在中国江南端午节有吃“五黄”的食俗。江南有谚语：“五月五，五黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。

1、黄鱼：黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜。端午时节，大黄鱼会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。

2、黄鳝：端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。

3、黄瓜：黄瓜素有“第一瓜果”之称。在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就成了端午的必吃之物。

4、咸蛋黄：咸蛋黄虽然没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字，于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。

5、雄黄酒：由于蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，因此人们认为端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。但是其实雄黄的主要成分是硫化砷，有一定毒性，所以并不适合饮用。

端午吃五黄指哪五黄

马上又快到一年端午了，端午除了吃粽子，有些地方还有吃五黄的习俗，五黄指的是哪五黄呢？大家知不知道呢？下面就跟随我一起了解一下端午吃五黄指的是哪五黄，希望大家喜欢，仅供参考。

古时，五黄餐是富人才有的排场。端午那天，杭州人必须吃雄黄酒（以雄黄和烧酒调和，削菖蒲根加入，饮少许）、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄以及用黄豆饭裹的粽子，称为“吃五黄”。

在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制毒运、提升自己的精力。

又有神话传说《白蛇传》，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。

“五黄”指的是：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和黄酒。（雄黄有毒性，一般都喝普通黄酒代替雄黄酒）。农历五月，杭州人称五黄月，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。端午那天，杭州人必须吃“五黄”。

1.黄鱼

端午时节，大黄鱼就会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。红烧最好吃，鱼皮浓香微脆，鱼肉嫩滑鲜甜，别有一番滋味在心中。大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高，其中的微量元素硒，能延缓衰老，对癌症有防治功效。

2.黄鳝

民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，肉嫩鲜美，营养丰富。端午节在小暑之前，虽说还不是黄鳝最好吃的时候，但鳝肉所含营养多，蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富，吃黄鳝能适当补充维生素，也能去去风湿。

3.黄瓜

在民间，黄瓜有“第一瓜果”之称。四季转换，在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜也有清热解毒的功用。

4.咸蛋黄

咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字，于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。

5.雄黄酒

许多人第一次听说雄黄酒驱邪解毒，就是在许仙白娘子的传说里，只觉得那条现了原形的白蛇太不小心。而从科学的角度讲，雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，雄黄有一定毒性，自然能驱赶毒虫，只是人也会被毒到。于是，古代喝雄黄酒的传统自然不能延续了，但给小孩涂抹雄黄以及佩戴香包的传统却留了下来。