芹菜有几种 芹菜哪种炒菜好吃

想着好久没有吃芹菜了就像买点芹菜回去，逛了一圈发现芹菜好像不止一种，有土芹菜，水芹菜的。芹菜到底有几个品种？哪种的芹菜好吃又香呢？

芹菜有几种

芹菜的种类有黄心脆芹、长沙大叶香芹、绿色拉利、美国西芹、佛罗里达、意大利冬芹、意大利夏芹、犹他、四季西芹（原秋实）、夏芹、天津实心芹菜。

芹菜众营养非常丰富，而且还含有蛋白质，维生素等人体中所需要的元素。而且芹菜还可以为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利等症的食疗。

芹菜哪种炒菜好吃

芹菜适合和香干一起炒。

芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，很受大众的欢迎。芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。

芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。芹菜是降血压的“明星蔬菜”，因此芹菜炒香干还有降血压的食疗效果。芹菜炒香干对肝热高血压患者效果尤其好，但是对肾性高血压患者就不太合适，患有肾炎或肾性高血压的人可以改吃芹菜配西红柿。

芹菜哪种降压效果好

芹菜汁对降血压的效果还是比较好的，但是一定要长期的饮用，才能起到更好的作用，一般选择芹菜的时候，可以优先选择西芹，一般西芹的营养物质比较多，而且长得比较小，也会比较容易榨汁，要是没有西芹的话，就可以使用普通的芹菜，其实只要长期饮用都会起到保健的作用，芹菜中含有的营养物质是比较多的，包括：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等，而且芹菜中的磷和钙的含量也比较高，要是常吃的话，对高血压、血管硬化、神经衰弱以及小儿软骨病等患者都会有辅助治疗的作用。

芹菜哪种人不能吃

1.胃寒、腹泻者，《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

2.血压低者，芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

3.生育期男性，据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

4.过敏体质者，芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。

黄豆芽炒芹菜——润肠通便降压降脂

黄豆芽是豆芽的一种，口感清爽，而且还可以增强食欲，黄豆芽是黄豆泡发后的一种蔬菜，价格比较便宜，而且老少皆宜的哦。你知道吗，黄豆芽的好处有很多，可以预防便秘，还可以促进食欲，今天介绍黄豆芽炒芹菜的做法吧，可以有降压降脂的作用和效果。

黄豆芽炒芹菜

食疗功效:清热利湿、润肠排便、降压降脂、补气养血

营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾胃湿热、大便秘结、高血脂者

禁忌人群:慢性腹泻及脾胃虚寒者

黄豆芽炒芹菜所需材料

主要食材黄豆芽、芹菜、葱花、盐、鸡精、植物油

黄豆芽炒芹菜的做法

1、黄豆芽择洗干净;芹菜择洗干净，切段，入沸水中焯透，捞出。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒出香味，放入黄豆芽炒熟。

3、倒入芹菜段翻炒均匀，用盐和鸡精调味即可。

黄豆芽炒芹菜的功效与作用

黄豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。芹菜是高纤维食物，常吃可刺激胃肠蠕动利于排便，同时还可降血压和降血脂。黄豆芽炒芹菜具有清热利湿、润肠排便、降压降脂、补气养血、防止心血管硬化的功效。黄豆芽和芹菜一起吃，可以有润肠的作用，还可以降压降脂，对于补气血啊还有预防心血管疾病有好处，而且芹菜还可以有降血压的作用哦，所以适合中老年人食用。

这道黄豆芽炒芹菜老少皆宜，老年人食用的话可以有预防心血管疾病的作用，而且还可以促进食欲，芹菜可以降压降脂，所以可以相互搭配食用的哦，不仅可以润肠通便，还可以有补气血预防动脉硬化的作用，大家可以经常吃。