导读 小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于鱼酸菜这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于鱼酸菜这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、鱼酸菜主要是用大白菜或者青菜腌制。
2、酸菜鱼：乌鱼600克，酸菜100克，红椒25克，姜葱花15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒500克，高汤500克，熟植物油500克。将鱼切成两边各3份，酸菜沥干，切成细丝，红椒切碎，生姜浸泡后切成颗粒；炒锅放中火，将熟植物油加热至六成热，待鱼煎黄时捞出；锅里留油，放入红椒、姜、葱花，再放入高汤，将鱼放入汤中。煮开后，将汤汁撤去小火，放入酸菜，煮10分钟左右，装盘即可。向锅中加入醋即可完成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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