导读 小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于珍珠鳖这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于珍珠鳖这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、剁掉珍珠鳖的头，沥干所有血水，放入锅中加1000毫升清水煮沸，取出，刮掉黑皮，去掉硬盖，取出内脏，剁掉爪子，切成1.8厘米见方的块。鸡肉也切成1.8厘米见方的块。将葱、姜、蒜切碎备用。
2、将干净的锅放在火上，加入油，加热。翻炒珍珠鳖片葱、姜、蒜、鸡块、酱油3分钟，加入清汤小火煨1.5小时，然后大火烧开，撇去泡沫，倒入葱、椒料酒，放入锅中。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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