虾皮什么作用（小虾皮(小虾皮的功效和作用)）

大家好，小科来为大家解答以上问题。虾皮什么作用，小虾皮(小虾皮的功效和作用)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.促进泌乳。这个效果很多人都知道。虾皮制作后非常适合人吃。对乳汁有一定的催产作用，还可以补充产后流失的营养。

2.缓解神经衰弱。虾皮中含有的一种物质具有安神的作用，所以一般对神经衰弱和神经紊乱有一定的缓解作用。

3、补钙，虾皮中的钙元素可以说是相当丰富，对人体的骨骼发育有很高的作用，尤其是对正在生长的孩子，对牙齿也有一定的坚固作用。

4.预防心血管疾病。虾皮中含有一定量的镁，可以保护心血管疾病，防止心血管疾病扩大癌变，对心肌梗塞等疾病也有一定的缓解和预防作用。

5.为了增强体质，我们喜欢在粥或其他食物中放一点虾，特别是在老年人的食物中，因为虾皮可以预防和缓解老年人因缺钙引起的骨质疏松等症状。

6.抗氧化。虾皮中的虾青素有抗氧化的作用，会有一点美容养颜的效果，对人体也会有一定的好处。

7.虾皮还可以增强免疫力、预防糖尿病、预防高血压、保护肝脏、降低不孕风险、抗癌防癌、缓解妊娠疲劳和高血压综合症，等等。

一、小虾皮的营养价值

小虾皮含有多种营养成分，如钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素，以及维生素A、氨茶碱、蛋白质和虾青素等。而且虾皮中蛋白质的含量极高，是其他富含钙的食物的几倍到几十倍。钙也特别丰富，常被人们称为“钙银行”。其中所含的其他矿物质含量也是其他食物无法比拟的，对人体有害。

二、小虾皮怎么吃

虾皮的吃法很多。下面简单说一下日常生活中常见的几种吃法：

三、**种：虾皮鸡蛋羹

材料：虾仁一两只，鸡蛋两个，葱花少许。

做法：将买来的虾皮用开水洗净，然后将鸡蛋倒入碗中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀，再加入适量的温水继续搅拌。搅拌至起泡后，将虾皮和葱花放入碗中，*蒸十分钟左右即可食用。

四、**种：蒜香虾皮

材料：生虾皮、蒜末、干辣椒、盐、鸡精、糖。

练习：

1.虾皮洗净备用；

2.大蒜捣碎，干辣椒切丝备用。

3.在热锅里加热油。油温起来后，把切好的干辣椒和蒜放入锅中翻炒。

4.加入准备好的虾皮翻炒，然后加盐、鸡精、糖调味即可食用。

五、小虾皮的宜忌人群

1.对海鲜过敏的人不适合吃虾皮。虾皮虽然晒干了，但也属于海鲜，吃的时候要注意。

2.患有皮肤病的人不能吃虾皮，因为虾皮属于毛发，吃了会加重病情。

3.上火的人不能吃虾皮，会加重上火的情况。

4.患有过敏性鼻炎或支气管炎的人不能吃虾皮，尤其是患有这些疾病的老年人。抵抗力下降后，更容易加重病情。

六、小虾皮不能和什么一起吃

1.虾皮不能和红枣一起吃，会中毒。

2.虾皮不能和菠菜一起吃，因为两者都是高钙食物。一起吃会影响身体对钙的吸收，给身体造成负担。

3.虾皮不能和黄豆一起吃，不然会消化不良。

七、孕妇可以吃小虾皮吗

孕妇可以吃虾皮。前面说过，虾皮中的钙含量特别高，有利于胎儿骨骼的发育。而且虾皮中含有的虾青素和镁对胎儿神经和血管的发育有一定的牢固作用，虾皮还具有催乳和促进泌乳的作用。所以孕妇吃了虾皮后，不仅补充了自身的营养，对胎儿的发育也有一定的作用。

八、食用小虾皮的注意事项

1.吃虾皮前，*用开水浸泡几次，或者用开水焯一下，或者暴晒一下，有助于杀死虾皮中的致癌物质。

2.虾皮泡水的时候，也要注意浸泡时间不能超过二十分钟，否则虾皮中的营养成分会流失。

3.每次不要吃太多的虾皮*，尤其是老人和小孩，因为虾皮中的营养成分还是很高的，很难被这两类人群完全吸收，会造成身体负担。

虾皮介绍到此为止。虾皮在我们的日常生活中已经使用了很长时间。再买的时候也要注意口感，一定要清洗干净，不要吃太多。除了这些需要注意的地方，没有其他副作用，可以放心食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。