泡茶的方法步骤(泡茶的技巧 如何泡茶)

泡茶的 *** 步。

一、古代泡茶的十八式步骤？

泡茶的十八口诀为：鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗、品茗审韵、高冲低筛、若琛复浴、重斟妙香、再识醇韵、三斟流霞。

鉴赏香茗：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。

孟臣淋霖：沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。

乌龙入宫：将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。

悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。

春风拂面：用壶盖刮去壶口的泡沫。

重洗仙颜：迅速例出壶中之水，是为洗茶，目的洗去茶叶表面的浮尘。

若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓温杯，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花观舞。

玉液回壶：用高冲法再次向壶里注满沸水。

游山玩水：执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底水滴，以免水滴落入杯中。

关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城的关羽，目的是使杯中的茶浓度一致，且低斟为不使香气过多散失。

韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余茶水斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因此称韩信点兵。

敬奉香茗：先敬主宾、或以老幼为序。

品茗审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称“三龙护鼎”。品饮分三口进行，“三口方知味，三番方动心”，茶汤香醇甘爽，回味无穷。

高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复九、十、十一步。

若琛复浴：同若琛出浴。

重斟妙香：重复九、十、十一步。

再识醇韵：重复十三步。

三斟流霞：冲泡第三泡茶。

二、如何泡茶口感最好？

优质答案1：

有一些小经验分享，选对水，配好合适的器！剩下的就是在手里了，注水要稳，时间要有个把控，出汤要顺！基本都不会难喝！

优质答案2：

感谢邀请！
影响茶叶口感的因素很多，茶叶不同，泡法也不一样，别的茶叶我不太懂，讲讲普洱茶吧。

泡普洱生茶：

1、选择泡茶杯具，生茶一般我们选择的是盖碗。

2、选水：泡茶应选择软水，如矿泉水或者纯净水，自来水也可以，但要沉淀一下，以减少漂白粉的气味，水温为100°为最佳。

3、撬茶，用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量，一般取普洱茶8~10克不等。

4、温杯：把100°的水倒入盖碗，公道杯，茶杯，这是基本泡茶礼仪，在茶客面前清洗茶具，是对客人的礼貌，因为咱们清洗杯具的时候，用的是凉水，一段时间总会吸附一些异味，用100°的清水冲洗一遍杯具，既是对客人的礼貌，也能清洗掉杯具上的异味。

5、投茶，将茶叶置于盖碗中。

6、醒茶（又叫润茶），将沸水倒入放好茶叶的盖碗中，快速将茶汤倒出，以醒茶。

7、冲茶浸润，根据个人口感决定茶叶浸泡时间 。不喜欢的苦的朋友，在倒入沸水之后，立即将茶汤滤出。

以上是泡普洱茶的过程，一款普洱茶，在山里面喝，是一种味道，下山喝是一种味道，你泡是一种味道，他泡是一种味道，阴天喝是一种味道，晴天喝是一种味道，心情好是一种味道，心情不好是一种味道...

所以影响茶叶口感的因素太多了，然比较明显的就是水的不同和泡茶的手法不同，现在咱们喝的桶装纯净水，不能说差吧，但跟真正的山泉水比起来，还是差的好多的，泡茶，不一定要多专业，但手法一定要熟练，茶叶在沸水中浸泡的时间直接影响茶叶的口感。

您有时间，在山上，一桶山泉水，一杯清茶，试试这样的环境下品茶的感觉。

希望对您有所帮助！

三、张一元冷泡茶的正确冲泡方式？

优质答案1：

冷泡茶的冲泡 *** 比较简单，先将适量茶叶投入玻璃杯中，并倒入75~85℃的热水浸润一下，3秒钟后将茶水倒掉，接着将茶叶投入玻璃瓶中，倒入4℃左右的山泉水或纯净水，之后将泡有冷泡茶的玻璃瓶放入冰箱中冷藏，6~8小时后即可饮用。冷泡茶的茶叶与茶水之间的比例也需要注意，建议按照在1:50的比例冲泡，这样可以使茶叶在茶水中尽情的舒展开来，释放出来更多的营养成分和滋味，使人能够品饮出茶独特的滋味。

优质答案2：

第一步，放入冰块

泡茶用冰块，听起来就不自觉“嗖”地凉了一下。

第二步，加入白茶

野化白牡丹，内质丰富，4g～5g就足够啦。

第三步，加饮用水（常温或冰水）

第四步，静置15分钟

看着冰冰凉，特别迫不及待滴哒，滴哒，嘀哒……时间到！出汤！