食品漂白剂的作用（食品漂白剂）

大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。食品漂白剂的作用，食品漂白剂这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、漂白剂可以破坏食品中一些影响感官的色素，从而让食品外观更加白净美观，我们将具有这种功能的食品添加剂叫做漂白剂。

2、像二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠这些食品添加剂都属于漂白剂。

3、它们在果蔬加工、果脯生产、腐竹制作、淀粉糖浆漂白，甚至葡萄酒酿造过程中都起到了重要作用。

4、所以我们经常可以在这些产品的配料表中见到漂白剂的身影。

5、有些漂白剂除了具有改善食品色泽的功能外，还可以钝化食品中的酶活性、抑制微生物繁殖，在食品中可谓“身兼数职”，既是漂白剂，又是防腐剂还是抗氧化剂。

6、只要按照GB 2760《食品添加剂使用标准》中所规定的使用范围和限量使用这些食品添加剂，对人体是无害的。

7、用于各种食用菌(姬菇、金针菇、鸡腿菇等)、环、银条、萝卜、笋、莲、瓜、腐竹、萝卜、鱼片、肉类、水产类、蔬菜、水、乳品、饮料漂白保鲜,我们将具有这种功能的食品添加剂叫做漂白剂。

8、 像二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠这些食品添加剂都属于漂白剂。

9、 它们在果蔬加工、果脯生产、腐竹制作、淀粉糖浆漂白到食品伙伴网——食品标准，下载2011版GB2760，上面有很详细的记录。

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