凉菜做法大全菜谱（凉菜做法大全）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于凉菜做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、凉拌菜，酸辣刺。

2、(1)海蜇皮适量，葱、青椒、红椒、姜、蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖适量。

3、(2)将海蜇头清洗干净，用清水浸泡4小时，换水2-3次。

4、(3)洋葱切片，青红椒切碎，大蒜切片，姜切末备用。

5、(4)取一碗，碗中放入八角、花椒，放入小半碗老陈醋，放入一勺糖，放入一勺鲜酱油，搅拌均匀，放入切碎的辅料，同样浸泡四小时。

6、(5)将泡好的海蜇洗净，沥干水分，放入盘中。吃的时候倒冰镇的果汁。

7、混合裙带菜

8、(1)准备材料：生菜1棵、裙带菜适量、醋、酱油、植物香精、香油。

9、(2)将裙带菜用冷水浸泡一分钟，挤干水分，生菜去皮。

10、(3)生菜切丝，将生菜丝和裙带放入大碗中，西红柿切丝。

11、(4)将切好的西红柿丝放入碗中，加入适量的蔬菜香精和适量的醋。

12、(5)适量酱油和香油，搅拌均匀即可食用。

13、混合腐竹

14、(1)配料：腐竹250克，调料：酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克。

15、(2)腐竹用热水浸泡，沸水焯一下，捞出沥干。

16、(3)将腐竹放入盘中，加入酱油、醋、香油、味精、葱花、辣椒粉，拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。