导读 小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于鲜奶冰淇淋这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
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1、材料：纯牛奶250ml，鸡蛋4个，糖100克；
2、准备4个带蛋黄的鸡蛋，纯牛奶250ml左右。
3、在蛋黄中加入糖，用打蛋器打匀。
4、大约十分钟后，蛋液变稠，糖和蛋黄混合均匀，没有沉淀。
5、将牛奶倒入奶锅，用大火微沸。
6、让牛奶冷却一点，然后慢慢倒入打好的蛋黄中。同时，继续用手动搅拌器搅拌。注意不要一下子把所有的牛奶都倒进蛋黄里，以免烫伤蛋黄。
7、将混合好的蛋黄奶再次倒入奶锅，小火慢慢加热，用手动打蛋器不断搅拌，直到蛋黄奶开始变稠。这一步一定要小火加热，蛋黄奶一定不能煮，否则功亏一篑。
8、将煮好的蛋黄牛奶放在室温下，让其自然冷却，然后放入冰箱冷冻。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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