提拉米苏是什么东西（提拉米苏还是慕斯好吃）

提拉米苏是什么东西？这个问题的答案可能是：甜品。不过今天我们要说的不是甜品，而是一种叫做“拉米苏”的食物。它的名字听起来很复杂，实际上它就是是法国的一种传统糕点，也是最常见的一种甜品。

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提拉米苏是什么东西 提拉米苏的做法

通常甜点是日常生活中非常受欢迎的，很多人都非常喜欢吃甜品，而提拉米苏也是其中非常受欢迎的甜品之一，那么我们便了解一下提拉米苏是什么东西？提拉米苏的做法？

提拉米苏是什么东西

提拉米苏是一种糕点类食品。提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。其实提拉米苏在意大利文里面是Tiramisu，这也是音译过来的中文名字。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。这个单词的意思就是马上把我带走吧的意思。提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。

提拉米苏的做法

1、首先我们要准备马斯卡彭知识适量，蛋黄一个，白砂糖适量，淡奶油120毫升，速溶咖啡适量还有一些温开水以及朗姆酒适量。另外还有一些的可可粉和糖粉就可以了。

2、然后我们将蛋黄里面加入一些白砂糖然后隔水加热等到融化之后变得浓稠白发了就放在旁边留着备用就可以了，然后我们将淡奶油用电动的打蛋器大概打6分钟这样就可以了，也是放在一旁备用。

3、接下来我们将马斯卡彭知识打到松发之后将其与做好的蛋黄液还有淡奶油放在一起搅拌均匀，一直到变成浓浓的只是糊就可以了。然后我们在把速溶咖啡用适量的温水融化之后里面再加入一些朗姆酒，然后咱们快速的将一根手指苯酐放进去泡一下之后放进杯子的底部就可以了。

4、最后我们在杯中把刚刚做好的芝士糊倒进去，然后再次把泡好的咖啡酒的饼干放进去，这样一直重复三次就可以了。接下来我们将倒好芝士糊的提拉米苏放进冰箱额冷冻柜里面大概冷藏一个小时以上的时间就可以了。等到时间到了之后就可以撒上一些可可粉还有糖粉装饰一下可以了。这样我们的提拉米苏就 *** 完成了。

提拉米苏之父坎佩尔去世

当地时间 10 月 30 日，" 提拉米苏之父 " 阿多 · 坎佩尔去世，享年 93 岁。共同发明者林加诺托称，提拉米苏是 *** 香草冰淇淋时的 " 偶然发现 "，随后坎佩尔夫妇进行了改良。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。据报道，从提拉米苏发明至今，坎佩尔从未给这道甜点申请过专利。它以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。提拉米苏作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。这一甜点自 20 世纪 80 年代中期走红。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。

提拉米苏的热量

一般情况下，提拉米苏的热量是非常高的，每100g提拉米苏中所含热量大约是248大卡。提拉米苏是由奶油、奶酪、鸡蛋、饼干、糖等为原料经过烘焙而成的甜品。属于高脂肪、高热量、高含糖量的食物。如果是减肥期间，建议要避免食用，糖分过高，不但起不到减肥效果，反而会导致肥胖。需要注意的是，糖尿病患者也要尽量做到不要摄入。

提拉米苏是什么东西？

一种有讲究的西式甜品，作为意大利甜点的代表，它的外表仿佛蕴藏着这座“浪漫之都”的缩影；汇集了意大利特有的苦咖啡、可可粉、甜酒、乳酪、鲜奶、芝士糊等众多食材的提拉米苏是一款属于爱情的甜品，传说它是一位妻子为心爱的丈夫在出征前精心炮制的甜点，因此提拉米苏有着“记住我”、“带我走”等多种含义；由冲突激烈的口味所调和出的提拉米苏，层层交糅的极致口感在品尝时能唤起内心种种错综复杂的体验。它和莎琪玛完全是两种东西

提拉米苏是什么东西

提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，“二战”时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。 爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏，他就会想起他的家，想起家中心爱的人。

提拉米苏

【材料】马斯卡彭奶酪200克、朗姆酒5克、柠檬汁5克、蛋黄2个、糖30克、吉利丁片（1片）5克、鲜奶油200克、糖30克、咖啡粉3克、咖啡酒5克、手指饼干（垫底和夹心用）120克、可可粉（装饰用）少许。

【做法】

（1）将马斯卡彭奶酪搅打至松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀；吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软。

（2）蛋黄和30克糖混合，隔热水（不超过80°C)打至颜色发白，糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用。

（3）将鲜奶油和30克糖打发至湿性发泡；将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用。

（4）咖啡粉加少许热水混合均匀，凉凉后加入咖啡酒。

（5）将手指饼干切成适合大小，蘸少许咖啡液后放入模具的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏4小时后即可食用。

（6）食用前表面筛入可可粉作为装饰即可。