豆制品有哪些好处?下面一起来看看吧。女人常吃豆腐,可以补充雌激素,预防乳腺增生,远离乳腺癌。另外,豆腐中含有丰富的植物雌激素,可以帮助助女性朋友缓解更年期综合征,还能够有效的保护卵巢健康。所以,女人平时不妨多吃一些豆腐,或助你远离乳腺癌。
一:豆制品有哪些食物图片
民间有俗谚,“春天一把豆,胜过吃猪肉”,说的就是春天多吃豆制品的好处,忽冷忽热的季节里,特别容易生病,适量的吃一些豆制品,能够很好的补充营养,增强免疫,提升身体抵抗力,豆制品好消化易吸收,比吃油腻重口味的大鱼大肉要强不少。
豆制品中富含蛋白质和钙,对增强体质很有帮助,是营养价值极高的食材,它的种类也很多,如我们常见的豆浆、豆腐、豆芽、豆皮、腐竹、千张、素鸡、香干等,都属于豆制品的范畴,简单烹饪就鲜香馋人,美味还不易发胖。下面,就给大家分享4种豆制品的 *** *** ,好吃又简单!
一、豆腐豆腐是最常见的豆制品,价格低廉,营养丰富,它的口感滑嫩,味道鲜香,因而深受人们的喜爱,春天多吃一些豆腐对身体很有好处,补营养易吸收,适合全家食用。
推荐菜谱:【火腿蒸豆腐】
1、 金华火腿切成碎片,加入少许料酒腌制20分钟,去掉多余的油脂和异味。
2、 内脂豆腐倒入盘中,将火腿碎铺在豆腐上,再码上少许姜丝,上锅蒸制15分钟。
3、 豆腐蒸好后,淋上少许蒸鱼豉油调味,撒上适量葱花。
4、 烧热一小勺食用油,浇在葱花上,充分激发出葱香味即可。
二、千张千张也是我们日常饮食中常吃的豆制品,千张中富含蛋白质、微量元素和人体所需的氨基酸,适量吃一些千张能够滋润春燥,缓解春困,安神去烦,饱满精神。
推荐菜谱:【韭菜鸡蛋炒千张】
1、 韭菜清洗干净切成寸段,千张切成细丝,鸡蛋中加入少许盐和白胡椒,搅打成蛋液,大蒜切末备用。
2、 淀粉中加入少许清水,调成淀粉水,倒入搅打好的蛋液中,混合均匀。
3、 锅中刷薄薄一层油,倒入适量鸡蛋液,摊成薄而有韧劲的蛋饼,蛋饼微微晾凉后,切成和千张丝粗细相仿的细丝备用。
4、 锅中烧热油,爆香蒜末,之后把千张丝倒入锅中翻炒,看到千张丝炒至微微发黄,加入少许盐、生抽、蚝油、糖调味。
5、 绕着锅边淋入1小勺清水,使调味料更加融合,之后把韭菜和鸡蛋一起倒入锅中,快速翻炒几下,看到韭菜炒熟就可以关火。
三、豆芽俗话说“春吃芽,夏吃瓜”,春天正是吃各种芽菜的好时候,豆芽就是很不错的选择,豆芽的价格十分便宜,营养却一点也不少,其中维生素的含量尤其高,对增强体质很有帮助。
推荐菜谱:【豆芽炒香干】
1、 豆芽清洗干净,五香豆腐干切成条,青椒去籽洗净切丝,大蒜切末。
2、 锅中烧热油,爆香蒜末,把豆干倒入锅中,翻炒至微微焦黄。
3、 把豆芽和青椒丝一起倒入锅中,所有食材一起翻炒2分钟。
4、 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味,食材味道完全融合即可关火。
四、腐皮腐皮又被叫做豆皮或者油豆皮,它是豆浆煮沸后表面凝结的薄膜,捞出晒干而成,腐皮是 *** 素鸭和素火腿的原料,鲜香滋味不输肉类,营养美味吃不腻。
推荐菜谱:【腐皮肉卷】
1、 三七肥瘦的猪肉搅打成泥,加入马蹄碎、葱姜水、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒、糖,搅拌成肉馅。
2、 干腐皮用清水泡软,切成大小相仿的方块,包裹住调好的肉馅,包成枕头状备用。
3、 将包好的腐皮肉卷放入蒸锅中,蒸制20分钟左右,取出后微微晾凉。
4、 平底锅刷上一层油,油热后将蒸好的腐皮卷放入锅中,开小火煎至金黄酥脆即可。
豆腐、千张、豆芽和腐皮,是我们生活中常见的豆制品,营养丰富,物美价廉,以上这4种做法,都是烹饪这些豆制品的好 *** ,简单美味,全家爱吃,喜欢的话就快点学起来吧!
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二:豆制品有哪些图片
豆腐比较实在可以做成很多道美食??
三:豆制品有哪些营养
豆制品含丰富的蛋白质,还具有钙、镁、钾、大豆异黄酮、B族维生素等营养物质,对身体益处很多。
01 补钙健骨
豆腐、豆浆、豆腐脑等不仅价格便宜,而且含钙量都比较丰富,有补钙的作用。
此外,大豆含有的大豆异黄酮具有微弱的双向调节人体雌激素的作用,对更年期女性预防骨质疏松有一定益处。
02 大豆蛋白能使成年人的低密度脂蛋白胆固醇降低3%~4%。
这一数值虽然较小,但对预防心脑血管疾病已能起到较显著作用。
03 富含优质蛋白
大豆蛋白属优质植物蛋白,可与动物蛋白相提并论,素食者应多吃大豆制品。
04 护肝
豆腐、豆芽等豆制品含有丰富的维生素B族和半胱氨酸,可以减轻对肝脏的不利影响。
05 可降血压
豆制品摄入量与高血压发生风险呈负相关,平均每天至少吃125克大豆制品,有助于降低血压和预防高血压。
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