导读 小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于怎样做豆瓣酱这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于怎样做豆瓣酱这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、食材：豆角适量、干辣椒适量、白酒适量、盐适量。
2、将豆子浸泡在水中，洗净去皮，放入高压锅中煮熟，沥干水分。
3、倒入一些干面粉搅拌均匀，然后用纱布盖好，放置一周左右，等待发酵，发毛。头发做好之后，放在太阳下晒，越干越好。
4、晒干后，将白酒倒在豆瓣上，浸泡两天左右，或者用纱布盖起来晒太阳。注意不要在阳光下暴晒或暴晒太久。
5、将干红辣椒洗净，放入沸水锅中煮几分钟后取出。
6、用搅拌机打碎煮熟的辣椒。如果没有搅拌机，可以用手剁，但是剁的时候要注意戴手套。
7、将碾碎的辣椒放入豆瓣中，加入适量的盐搅拌均匀。
8、将搅拌好的酱料放入腌制罐或其他可密封的容器中，然后倒入食用油盖住酱料表面。大概半个月后味道会很浓郁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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