东北三省哪里的木耳又好又便宜？
吉林省汪清县的木耳又好又便宜。汪清县是东北地区最大的黑木耳种植基地。因为只有东北气候适合生产木耳，而且数量少，所以价格会比其他木耳贵。东北黑木耳品质优良，尤其是黑木耳，营养价值很高。是纯天然补血食品，还能防癌，有药用价值。在市场上几乎不可能买到野生黑木耳。相对于其他地方的黑木耳，东北的黑木耳肉质非常厚实，营养丰富，发泡率高。黑木耳很有光泽，吃在嘴里感觉很细腻。在全国，东北的黑木耳很有名。
东北哪种木耳好？
秋木耳不错。
东北的黑木耳有两种。一种是我们日常生活中常见的黑木耳，当地也叫春木耳，一种是大家都非常熟悉的秋木耳。黑木耳一般春天种植，夏天采摘。因为东北夏季温差比较小，春木耳晒干后比秋木耳薄，春木耳产量高，所以价格比较低。春天的黑木耳一般在日常生活中食用，秋天的黑木耳一般作为礼品。
东北什么黑木耳好？
黑木耳又名胡杨、小菜蛾、茶树菇，是著名的美味佳肴，可食用、药用、滋补。其肉质细嫩，是一种美味的胶质食用菌。素有“素食中的肉”、“素食中的王”、“蘑菇中的宝”之称，在国际上被称为“中餐中的黑宝”。黑木耳好不好，首先要从产地说起，产地首先要从东北说起。目前，东北的黑木耳占据了国内一半以上的市场，仅黑龙江省东宁县的黑木耳产量就占全国产量的20%，全省的40%。如黑龙江省的大兴安岭地区、伊春地区、牡丹江地区、吉林省的延边地区、吉林市的黄松店镇等也以产木耳闻名。国内市场销售的黑木耳多为散装干品，也有部分为压缩块状产品。现在市场上又多了一种黑木耳。在黑木耳上市前，会对其进行简单的物理造型，也叫黑木耳美容，使黑木耳产品呈现统一的形状和大小。与散装干木耳相比，造型(美容)后的木耳会更加美观，但品质还是会有一定的影响。木耳好不好，首先要从产地说起。我国黑木耳的主要产地如下:1 .东北黑木耳，也就是我们超市常见的黑木耳，主要产自辽宁、吉林、黑龙江三省:牡丹江黑木耳、长白山黑木耳、大兴安岭黑木耳。
1.黑龙江-牡丹江黑木耳，牡丹江地区属于中温带，森林茂密，椴木较多，雨量充沛，具有黑木耳生长的优越自然条件。东宁、林口、宁安、海林是黑木耳的主要产地。
2.吉林省——“长白山木耳”，神秘的长白山令人向往。黑木耳是广茂原始森林的特产，有自己的特色。2018年10月26日，中国绿色食品发展中心授予吉林省园艺特产协会吉林省长白山黑木耳地理标志农产品注册证书。
3、2、四川青川——“黑木耳青川”，3、湖北神龙货架4、
中国最大的山货批发市场。
山货交易市场是集山货中黑木耳、野菜、野生药材的收购、储存、交易、运输、结算、检验、营销为一体的综合性易地市场。位于黑龙江省牡丹江市穆棱市绥木新城，由穆棱市金沙湾山物产有限公司投资6700万元兴建。
如何鉴别黑木耳的好坏？市面上那么多黑木耳，什么最好吃？椴木还是橡木，现在还有野生菌吗？
黑木耳的质量鉴别是一个非常复杂的问题。菌株大致可分为多筋、半筋和少筋。按生长基础不同，大致可分为菇袋栽培、椴木栽培和野生，按采摘季节不同又可分为春穗、夏穗、秋穗。木耳一般是最好的菌袋，秋穗是最好的椴木。有野生的，但不是批量的，数量也不比野生灵芝多多少。所以黑木耳的好坏是一个很复杂的标准，但是有一点，除了国标规定的分类，最简单的* * *就是看发泡量。黑木耳高发泡率基本不错，个人发泡率不低于13。
椴木黑木耳是指木段栽培的黑木耳，可种植多种树种。味道不一样。只要是在木头上，黑木耳都有以下特点:
1.椴树菌干有明显的木味。
2.因为长在木头上，木耳的根部偶尔会有木屑或树皮。如果根部被切断，应该会有明显的剪切痕迹。
3、椴木木耳泡的时候味道很浓，没有酸酸腻腻的味道。
4.浸泡后的椴木果穗会有明显的侧根或突起。
5.无论是脆爽的秋穗，还是软糯的春夏穗，其口感都比菌袋更细腻。
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