红烧肉炖土豆粉条（红烧肉炖土豆）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于红烧肉炖土豆这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、准备好原料，五花肉切成两厘米左右的块，土豆两个；

2、葱切成一厘米左右的段，姜切片；

3、土豆洗净去皮后，切成两厘米左右的方块，用冷水洗净，控干水分备用；

4、锅中倒入足够的水，锅烧开后放入五花肉块焯两分钟；

5、取出焯水的肉块，控干水分备用；

6、炒锅里倒一勺植物油，把肉倒进去炒点油，炖的时候不会太油腻；

7、将两勺植物油倒入另一个锅中，将白糖倒入小火中不断搅拌，直至白糖融化成小泡沫，变成棕色；(这是红烧肉的关键，有很多小气泡就行，不要太久，不然煮出来的肉又黑又苦)，把肉干和葱姜倒进去翻炒；

8、肉上色后，加入料酒继续翻炒两次；

9、锅中倒入热水，不到一指高，两勺酱油，适量盐；

10、将炒锅里的肉块连同汤汁一起倒入高压锅，加入香叶和桂皮大料；

11、1把冰糖倒入其中，加入冰糖炖出漂亮的颜色，盖上盖子，气30分钟；

12、高压锅炖30分钟后，将煮好的肉块和汤倒入砂锅，将土豆块倒入，加两勺盐煮20分钟，收汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。