最典型的，就是美食。
湘南川蜀等地，能吃辣，江南地区的美食以精致著称，而北方的美食，则味美色重。
江南等一些地方的美食呢，胜在精致，甚至把厨艺玩成了艺术。
比如说北方很多地区，时兴大块的肉，放入卤料中炖煮，一些地区称为“甏肉”，捞出锅以后油香四溢，吃一块就顶饱。
而造成大碗吃酒大碗吃肉的原因，脱离不了历史文化的作用。
因为北方的地理气候条件，导致了北方人民在饮食上与南方人民有着食材的差别。
而且北方人的性格多直率，比如梁山好汉等传奇故事中的“大碗吃肉，大口喝酒”，显示出淳朴彪悍的民风。
南方的美食多精致，是因为自古以来，江南等地就属于富庶地区，人民安居乐业，商运亨通，食材自然来自天南地北，就更加有利于厨艺的创作。
比如中国八大菜系中，南边独占其六，有川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜等，无不是火遍大江南北，通吃全国。
但北方菜系的京菜和鲁菜，虽然名气也大，但在南方还不具备市场优势。
可是在色重味艳上，北方又独树一帜，受到气候限制，北方的食材没有南方丰富，以炖菜为主，所以就地取材，讲究火候，流程更是繁琐。
不过各有各的好，虽然存在差异，但在交通发达的现代，差异也正在被逐渐缩小，无论在哪个城市，基本都能看到来自全国各地的不同美食。
而口味这种事，跟农作物在某地的普遍性有关。
四川的辣椒全国驰名，因为当地的气候适宜种植辣椒。
如果把辣椒种植到其他地方，可能就没有四川的口味独特。
因此食材的运用，加上文化发展的辅助，才造成了南北文化的美食差异。
而这也属于文化差异的一部分，不过总的来说，中国的美食文化，都是最好的！
南北方的差异，主要体现在1，饮食上:一，，南方空气湿润，所以喜欢吃(拿广东做例子)以米粉，米线，和米饭为主，精加工的西粮，以及以各种糕点为主的甜品和以海鲜为主的菜系，他们的饮食多以甜，香，辣，鲜，咸为主；二，北方人，主要以面食，饺子，粗粮，为主，，北方天气干燥，北方人的饮食，菜系主要以咸，香，酥，脆为主，面食一般以面条，馒头为主，还以玉米，土豆为主，小麦，北方人喜欢在西粮的基础上加以粗粮为辅，这是饮食差距。2,还主要体现在语言差异上，北方人在方言，发音上舌头以直音发音，多和北京，天津，河北，山东附近的人口发音为主，南方人的发音上舌头弯曲，多以广州，福建，四川，上海为主。3差异的话，还体现在思想上，北方人重视家庭，认为认为父母在不远游（这个，北京山东和河北人尤为突出），而南方人主要以奋斗和提升经济为主，很很多人出来打拼
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