导读 小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于锅包肉是哪里的菜系这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于锅包肉是哪里的菜系这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、属于东北菜，原名锅包肉。它是光绪年间由哈尔滨道台知府杜和厨师创办的。煮熟后色泽金黄，口感酸甜。
2、锅包肉是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“焦肉条”改成了糖醋菜。通常将猪里脊肉切片调味，裹上炸好的果肉，放入锅中炸至金黄色，再放入锅中翻炒，使其变稠。
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