别名；苦杏仁、北杏仁、杏核仁、杏子、木落子、杏梅仁、甜梅仁。品种：甜杏仁、山杏仁、西伯利亚杏仁，辽杏仁。杏仁性能；为蔷薇科植物杏树果实的干燥种子。外有坚硬外壳，壳内则是心脏卵形，红色薄膜包装的白色核仁。杏仁是世界上最大众化的食用果仁。杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。苦杏仁含有“苦杏仁甙”的有毒成分，这种成分若进入人体后，经过酶化及氧化做业务，使分解反应而产生一种剧毒物质“氢氰酸”可使人产生急性中毒玩。所以苦杏仁在食用前，必须经过火抄或水煮玩，使杏仁甙的有毒成分挥发消失后才可食用。杏仁也是有较高经济价值的产品，它可以加工制成许多制品，例如杏仁粉、杏仁豆腐、杏仁霜、杏仁糕点及杏仁糖果。也是筵席上甜菜佳肴的原料及品种繁多的腌渍咸酱菜的原料。杏仁还是制造优质油的工业油料，例如制造军工及精密仪器等润滑油类。也是高级油漆和化妆品的原料。更是一种应用广泛药用价值较高的医药原材料。用杏仁提炼制造的洗面皂和清洁霜，是润肤效果较佳的洗面剂之一。
杏仁是什么树的果实 杏仁是什么果子的核
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