今天给大家分享几个关于南北干货的问题(哪些产品是南北干货)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、南北干货和水产干货分别是什么？特定点
1。南北方的干货一般是指经过风干、晾晒脱水的调味品和食品。常见干货如干木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、八角、茴香、花椒、枸杞、桂圆、花生等。干货一定是脱水了。湿木耳，刚摘的香菇，干枣，青椒都不是干货。很多风干的天然调味料都是干货。如花椒、胡椒、茴香、肉桂等。有些传统药材可以既是药材又是干货，比如枸杞，但传统药材的酿造水平更高。2.干货水产品是指海边的渔民有时会捕捞过多的海鲜，为了方便保存，会做成干货。海鲜干的种类很多，常见的有:鱼干、扇贝、鱼胶、鱿鱼干鱼翅等。价格也是五花八门，有高中低档。我经常吃鱼干、扇贝、鱿鱼干等。比较贵的有鲍鱼、鱼胶、鱼翅等等。(1)鱼、虾、蟹富含蛋白质，含量高达15%~20%，鱼翅、海参、扇贝含蛋白质70%以上。此外，鱼蛋白的必需氨基酸组成与肉类相似，是一种高生理价值的优质蛋白质。鱼的肌肉纤维细长，蛋白质结构柔软，含水量高，所以肉质细嫩，容易被人体消化吸收，更适合患者、老人和儿童食用。(2)鱼、虾、蟹等水产品脂肪含量极低，只有1%~10%的1%~3%，且多由不饱和脂肪酸组成，容易消化，不易引起动脉硬化，更适合老年人和心血管病人食用。(3)鱼脂肪中含有丰富的维生素A和D，尤其是鱼肝，鱼肉中还含有一定量的烟酸和维生素B1。(4)水产品中还含有钙、鳞、钾等无机盐。海带、紫菜等海洋植物也富含碘和铁。二。北方和南方的干货来源在古代，各种地方特产都是靠叫卖带到外地的。但由于南北山河阻隔，菏泽难以跨越，仓储不便，为了防止腐败变质，便于储运，当地特产都经过烘干腌制制成干货。于是南北干货理论应运而生，南北干货业一直延续至今。三。南北有哪些产品是干货
1。雪花银耳:叫黑木耳，是一种菌类，原产四川，口感顺滑，香甜醇厚。银耳雪花作为南北干货清单中的必备单品，营养价值很高。
2。香菇:又名蘑菇，是世界著名的食用菌，一种长在木头上的菌类。由于大多数蘑菇是干的，所以在吃之前应该浸泡一下。
3。黑木耳主要产于中国和日本，其中黑龙江杜林、牡丹江部分地区、辽宁桓仁县和河南伏牛山卢氏县是黑木耳最大的产地和种植基地。
4。枸杞，别名甜菜籽，在中国主要产于宁夏和中国。
5。龙眼又名龙眼，是水果的一种，分布在我国南方，相对集中在福建，栽培历史近两千年。四。南北干货的产品有哪些(南北干货的品种有哪些)以上是对南北干货及相关问题的回答。希望南北干货的问题(哪些产品是南北干货)对你有用！本文地址：[https://chuanchengzhongyi.com/kepu/144640fc729e4802.html]
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