烟台特产 烟台特产有哪些纪念品

烟台特产有“山东三宝”之一的蓬莱小海参，还有烟台苹果、莱州大樱桃、牟平黄花梨等。这些美食不仅味道鲜美，营养丰富，而且价格实惠，深受人人们的喜爱。今天，我们就一起来看看蓬莱小海参的做法吧！蓬莱小海参是一道传统的汉族名菜，属于鲁菜系。主要食材是海参，口味咸鲜，色泽乳白白，味道鲜美。此菜营养丰富，滋补养颜，老少皆宜。

一：烟台特产有哪些土特产

旅游旺季到了，很多外地人来烟台旅游，或者烟台人外出探亲，都喜欢带点特产。说起烟台的特产，你最先想到的是什么？烟台大樱桃、烟台苹果、莱阳梨，还是各种海鲜？

这些特产都是产自烟台，而且闻名全国的，但其实，烟台除了以上这些，还有很多小众特产，本地人比较熟知，但外地人知道的就比较少了。

下面我们就来盘点10个烟台小众特产：

【长岛金钩海米】

海米也称虾米、虾仁，作为山东唯一的海岛县，四面环海的长岛附近捕捞的鹰爪虾，晾晒制成的金钩海米，品质优良，但产量较低，也是不可多得的优质特产。

【莱州梭子蟹】

莱州在渤海湾东南部，境内有16条河流，再加上气候环境因素，这里的海鲜品质也非常高，产量也非常少。正宗的莱州梭子蟹，现在也很少见了，当然价格也相当高，甚至有钱也买不到。

【西牟香椿】

西牟香椿产自烟台市芝罘区西牟村，产量特别少，每年春天上市的时候，价格也是相当高的。西牟香椿和安徽的太和香椿、河南的焦作香椿，都是中国著名的香椿品种。

【龙口长把梨】

龙口长把梨栽培历史悠久，主要分布在龙口南部山区，因把儿比较长而得名。龙口长把梨秋天刚下树时，果皮儿呈青色，比较粗糙而厚，味道有些酸涩，但储存到次年春天，就变得甜而多汁，果皮儿薄脆。

20世纪90年代到21世纪初，因为耐储存优势下降、品种老化品质下降等原因，龙口长把梨的栽种面积越来越少，如今市场上已经少见龙口长把梨了。

【龙口粉丝】

明末清初，招远人创造了绿豆做粉丝的技艺，以丝条均匀、质地柔韧、光洁透明而闻名。开埠后，粉丝开始在龙口港出口国外，为了跟其他粉丝区别开来，包装印有“龙口粉丝”字样。

【栖霞黑山羊】

栖霞黑山羊产自栖霞牙山，也简称牙山黑。现在纯种的牙山黑已经很少了，一些羊肉馆子用别的羊肉冒充牙山黑山羊肉售卖。

【海阳白黄瓜】

海阳白玉黄瓜在海阳栽培有上百年历史，颜色浅白绿色，有光泽，无棱沟，刺瘤少，果肉白色，质脆，口味佳。海阳白黄瓜也是地理标志证明商标。

【海阳网纹瓜】

网纹瓜与哈密瓜外形相近，但哈密瓜果肉呈橘红色，而海阳网纹瓜则是嫩绿色，海阳网纹瓜品种主要是“鲁厚甜”，刚摘下来肉质略硬，但放一段时间后，就变得软糯多汁，甜度能达到18，而西瓜只有12。

【蓬莱一窝猴大花生】

烟台多是丘陵地形、沙质土地，非常适合花生的生长。一窝猴大花生于清同治三年(1862)，美国传教士梅里斯将佛吉尼亚型大花生传给蓬莱大杨家村农民杨得来试种，后经多年栽培选育定型，逐渐推广。因其果实多而密集，在向外地传播过程中得“蓬莱一窝猴”之雅誉。

【招远铁把瓜】

不知道大家有没有发现，烟台现在市场上的甜瓜，都挂名叫“马连庄甜瓜”。马连庄位于莱西北部，紧邻招远，这附近区域地理位置相近，环境相似，都有栽种甜瓜的悠久历史。

据招远县志记载，西罗家铁把瓜始于清顺治年间，可谓是历史悠久，目前也是地理标志证明商标。西罗家铁把瓜瓜圆型、果面光滑、肩部平、成熟后，果实绿中带微黄，瓜香浓郁、风味极佳，瓜蒂坚硬，熟而不落，当地人称“铁把瓜”。

除了以上特产，烟台的草莓、西瓜也都不错，还有招远的黄金、莱州石材，以及养马岛的海参，都是不可多得的特产。

二：烟台特产有哪些能带走的

烟台，山东省地级市，有着非常悠久的历史文化，有苹果，大樱桃，海参等等丰富的特产，那么烟台有哪些可以带走的特产呢!

烟台特产一：烟台苹果

烟台的苹果是山东烟台的传统特色产品，烟台种植苹果有着非常悠久的历史，可以说是中国栽培苹果最早的地方。烟台有着非常优越的自然环境，四季分明，光照充足，降水适中，土壤肥沃，非常适合苹果的生长，所栽培出来的苹果果形端正，外型美观，色泽鲜艳，松脆可口，香气浓郁。

烟台特产二：烟台绿茶

烟台绿茶是山东烟台的传统特色名茶，烟台在1966年便开始大规模种植绿茶，由于烟台茶区气候凉爽干燥，光照充足，昼夜温差大，非常适合茶树的生长。在选用优质的茶叶为主要原料，经过摊青，杀青，揉捻等传统的制茶工艺 *** 而成，最后所 *** 出来的烟台绿茶叶片厚，香气浓，且十分耐冲泡，品质优良。

烟台特产三：张裕葡萄酒

张裕葡萄酒是山东烟台的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，起源于1892年，距今已经有着百多年的历史了。张裕葡萄酒的 *** 工艺十分精细，用料是十分讲究，选用优质的葡萄为主要原料，再采用传统的酿制发酵工艺 *** 而成，所酿制出来的葡萄酒醇厚爽口，回味悠长。张裕葡萄酒还有很多其他的品种。张裕葡萄酒在1997年便已经成功上市，所以不仅国外有葡萄酒，国内也有张裕葡萄酒这样好喝的葡萄酒。

烟台特产四：烟台海参

烟台海参是山东烟台的特色产品，烟台海参有着非常悠久的历史，最早有文献记载，便是在清朝初期。烟台有资源十分丰富，达到了国家一级标准，有着大量珍贵的海洋生物资源，这为海参的生长提供了非常有利的条件，所产出的海参体壁肥厚，肉刺显著，口感适宜，品质十分优良。如果到了烟台，可以带一点烟台的干海参，也是十分美味的!

三：烟台特产小吃

1.烟大小吃一条街

神级小吃云集，老饕趋之若鹜。传说只有真正的烟台吃货才会驱车专程来品尝下这里的各家小吃。虽说是环境脏乱差点，但是还是有很多不错的特色小吃~

2.石沟屯

石沟屯是莱山区鲜族人集中的地方，因此韩式美食也在这里扎堆儿，想吃干净正宗的韩式美味，可以到这里来~

3.南洪街

烟台人都知道的一条小吃街，全长虽不足2公里，但它却散发着迥异于一般美食街的气质，这里的小吃应该是最多的，让众多吃货们趋之若鹜。天天堵车，不知道为什么就不能改成纯步行街。

4.南操场周边

这里既没有上夼西路的名声大噪，也没有综合体的超高人气，反而是烟台市井味道的代表。有网友说南操场附近是烟台最低调的美食一条街，但这里却隐藏着烟台最正宗的鲁菜馆子，小海鲜和烧烤店!

5.德胜晨光小区附近

开发区最繁华的地带就在这部分，大大小小的餐厅也纷纷落地与此，有烟台知名的连锁，也有独具特色的小店。

6.开发区珠江路

开发区也是烟台韩国人聚集之地，在珠江路形成了一条以韩餐为主的餐厅，在这里各式的韩国料理都有，韩国烤肉，拌饭，脊骨土豆，年糕火锅……

除此之外，还有：

万达金街(韩安东炖鸡，柳氏家，煎饼道)

所城里胡同(老张烧烤，小腰子，姚记肉夹馍)

鲁东大学东门(熏肉大饼，鸡蛋灌饼，七婆串串香，啤酒鸭)

大润发美食街(黄焖鸡米饭，烤鱿鱼，麻辣烫)

西南河夜市(门口第一家烧烤，烤面筋)