细嚼慢咽 细嚼慢咽的意思

近来电视上常有大胃王的比赛，在一定的时间里吃得最多的人得胜，从健康的观点这是最糟不过的比赛了，得奖的人也许目前还不是大胖子，在不久的将来应该逃不过肥胖的命运。

现代人吃饭愈来愈快，大多数的食物都嚼没几下就进了肚子。『细嚼慢咽』就像『早睡早起』一般是大家熟知的健康基本要求，也像『早睡早起』一样的被大家所忽视。

仔细思考食物进入人体之后的变化，从口腔经咀嚼并且加入适量唾液初步的处理之后进入胃部，经胃酸的溶解再送入小肠，经胆汁和各种消化酶的分解之后，部份食物呈电解性的液体状态，部份仍是固体的状态。其中液体的部份才能渗透进入小肠壁被小肠吸收，固体的部份则流向随后的大肠，在大肠中身体进一步把剩下的液体吸收干净，固体的渣渣就成了大便排出体外。

从整个过程中，可以发现食物只有转化成液体才有机会被人体吸收，固体食物是不会被身体吸收的。而我们所吃的食物都是固体的，因此才需要咀嚼将之磨碎，嚼得愈碎的食物到了小肠时成为液态的比例一定愈高。现代人囫囵吞式的吃饭习惯，大多数的食物都在很大颗粒的状态下就进了肚子，加上生活习惯不好和阻塞的经络使得消化酶的分泌不足，食物到达小肠时成为液态的比例一定很低，大多数食物都仍然是块状的固体，这些食物最终只能被当成大便排出体外。虽然吃了很多的食物，可是身体吸收到体内的比例很低。

食物的吸收比例是一个大多数人没有考虑过的问题，总以为吃进肚子里的食物都被身体所吸收了，其实只有很小一部份被吸收了，大多数都成了排出去的大便。而食物被吸收的比例会随着咀嚼的结果而改变。咀嚼愈细食物到达小肠时成为液态的比例就愈高，被吸收的比例也愈高。大多数没有被充份咀嚼的食物，只是徒然增加身体消化系统的负担，并且增加大肠中的宿便而已。

人体需要的营养是那些被吸收的食物，因此如果食物的吸收比例愈高，则吃进去的食物量就能减少。那些饭量愈来愈大的人，很大一部份都是囫囵吞式的吃饭习惯，大多数的食物只是到身体里空跑一遭而已。

『细嚼慢咽』的吃饭习惯可以大幅提高食物的吸收比例，如果能做到『细嚼慢咽』就能减少饭量，是一种健康的节食方法，也是一种不浪费食物的方法。当食物被吸收的比例提高加上食量降低，则整体肠胃的负担都减轻了，就有机会清理积存在肠胃中的垃圾，解决长久积存下来的问题。

我有很长的时间都是囫囵吞式的吃饭习惯，加上牙齿不好，根本不容易把食物嚼碎，大多数食物都在很大颗粒的状态下进入肚子。开始『细嚼慢咽』后，饭量就适当的减少，有趣的是『细嚼慢咽』的吃饭方式，很快就会出现饱足感，根本就不再需要那么多的食物。

2006-04-29

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jessie说：

吴老师您好，请问人在进食后，身体已经有饱足感了，但因为食物太过美味，或因为太贪吃而造成的过渡进食，这种问题您怎么看待呢？5/01/2006

吴清忠　说：

人间如道场，人到这个世界是来学习和修行的。『贪吃』是贪念的一种，抗拒贪念自然是功课的内含，得自行克制。5/01/2006

jessie说：

不好意思，再请教您一个问题：若是说一个「细嚼慢咽」的「大胃王」呢？会不会让身体的负担不是那么大？还是说这样子也不好？应该要定量比较好呢？谢谢。5/02/2006

吴清忠　说：

只要注意身体的感觉，身体需要再吃，则『细嚼慢咽』一段时间后，身体自然不会想再多吃，因此不可能会成为『大胃王』。身体需要的量是会改变的，还是顺其自然的好。

只有少数心灵异常的人会出现不停吃东西的问题，这就需要心灵医生的协助。就像中国人所谓的『饿死鬼投胎』的情形，这是可能出现的。5/02/2006

jessie说：

吴老师，谢谢您的答复，不过我想应该有很多人都会有这样子的问题。像我就很爱吃，有时候会在很努力一件事情以后会到所谓「吃到饱」的店去，好好的犒赏自己一番。而且，目前那种店到处都是，虽然每次都吃到很撑，可是都还是会档不住美食的诱惑呢！或许，真的是要靠修行。5/02/2006

吴清忠　说：

自然界的动物不是每天都有得吃的，当有机会吃时必定吃得很饱。因此这种偶一为之的大吃大喝并不会造成身体伤害，如果天天如此，当然就会有问题了。5/03/2006

jessie说：

吴老师您好，请教您有关囫囵吞式的吃饭习惯和经络阻塞有没有关系呢？还有什么原因会造成经络阻塞呢？谢谢！5/05/2006

吴清忠　说：

许多原因都会造成经络阻塞。例如寒气的入侵，使寒气物质堆积在经络中；血气不足使经络的运行不顺畅；脏腑的病变…。等。

囫囵吞式的饮食习惯，会增大肠胃的负荷，降低人体的吸收，使血气降低，肠胃产生病变，经络自然阻塞。5/05/2006

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keith999说：

吴老师您好，我想问问胆囊炎的话是否还可以敲胆经？敲胆经的话有什么影响吗？谢谢。5/01/2006

吴清忠　说：

胆囊炎时必需先把炎症去除，敲胆经是不会消除胆囊炎的。胆囊炎多数是由胆结石尖锐了的外表伤了胆囊引起的。这样的人胆汁的分泌必定不好，敲胆经可以加强胆汁分泌，减缓胆结石的增加。5/02/2006

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六六大顺大利说：

吴老师您好，想请问甲状腺亢进因对西医药物过敏，引起肝功能指数上升，除了开刀或放射性碘之外，中医可有可能医治？有无自疗的方法？5/01/2006

吴清忠　说：

从中医的观点，甲状腺亢进是长期透支血气的结果，只要停止透支的生活习惯，一段时间症状自会慢慢减轻，进而达到痊愈的目标。5/02/2006

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Neo说：

吴老师您好，您在前面的帖子中说“人到这个世界是来学习和修行的”，“贪吃是贪念的一种，抗拒贪念是功课的内含”这个观点我非常赞同。人生在世，修养自己的身性固然是相当重要的。

我曾经看过一位高僧告诉人们如何修身养性，其中一条是“睡不十分足，食不十分饱”。我还看到网上有人说中医里有“久卧伤气”的理论。大概是教人不要贪吃和贪睡。请问您对这些观点怎么看，它们和您提出的自然的吃，自然的睡有无矛盾？

中国的哲学，教人顺其自然，也教人克制欲望，违反了那一个可能都对身体不好，而顺其自然与克制欲望之间实在不好平衡。请问您在这“顺”与“制”之间如何平衡？5/03/2006

吴清忠　说：

贪吃是动物的本性，人之所以为人就在能有克制的能力。动物之所以贪吃，实是不知下一餐何时还有，人没这个困扰，应该不需要再有这个贪念。

我不太理解『久卧伤气』的道理，我的理解睡足了就再也不会想睡，除非有些人想借久卧来逃避什么事。5/03/2006

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kyliao说：

吴老师您好，请问人体的淋巴系统跟哪些经脉有直接的相关。目前正为颈部（下巴两侧）淋巴腺发炎肿胀困扰不已（半年多），几次求助西医，医生皆称之无大碍，吃了许多的抗生素偶有好转，但是依然无法完全消除肿胀现象，日前（一二周前）又感觉到咽喉附近，吞口水或是按压时会稍稍的疼痛，就西医检查，亦称无异状，再次服用抗生素渐有好转，但一停药偶而又会感觉到疼痛。十分的困扰。请问老师，这是不是身体的某各部分出现了隐藏的病症呢？5/03/2006

吴清忠　说：

西医和中医的系统没法这么一对一的对应，最近的咽喉痛多数是排膀经寒气的症状。你的方法一直没对路，建议在背后刮痧应能改善。5/03/2006

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loveinn说：

想请问老师,洗澡对气血有何影响？建议早上起床后洗澡吗？5/03/2006

吴清忠　说：

适当的水温洗澡应该不会使血气有变化，但太热的水会使人亢奋，如果腄前洗会不易入睡。与其睡前洗澡弄得睡意全消，不如清晨洗澡。5/03/2006

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jessie说：

吴老师您好，请问放屁是不是因为消化不良所造成的？我经常在吃的比平常多的时候会一直放屁，这是什么原因呢？5/08/2006

吴清忠　说：

身体在正常的情况下经常会从肛门排出气体，但大多数是没什么感觉。但如消化不良，或身体在修复肠子时，也会产生大量气体，就会放屁。消化不良多数是吃得太快造成的，细嚼慢咽能改善这个问题。5/08/2006

jessie说：

吴老师您好，最近不晓得是怎么回事，早上起来眼睛总有一些眼屎，请问那是什么缘故呢？还有，用手稍微用力一点摸皮肤会在表皮下层摸到有一粒一粒的组织，也就是西医所谓的脂肪球。请问您认为那是什么东西呢？是不是您所说阻塞经脉的垃圾呢？5/09/2006

吴清忠　说：

眼屎的出现说明身体那天晚上在修复小肠，一两天就会消失。

皮下的颗粒应该就是身体排不出去的垃圾，如果不能顺利排出，会愈来愈多，也愈来愈大。但只要开始调养血气，就有机会将之排出。5/10/2006

jessie说：

请问吴老师，有关皮下的颗粒也就是所谓的垃圾，除了调养血气将之排出以外

有没有其它辅助的方法？例如按摩经络或是什么的？我发现我大腿后侧（靠屁股那侧）和小腿前侧（靠脚趾那侧）都摸的到一粒粒的，真恐怖，我身上竟然有这么多垃圾！不过，会不会是因为我很瘦所以才摸的到？5/10/2006

吴清忠　说：

别担心，每个人随着年龄的增长，身上的垃圾都会不断累积，最终在全身上下都增加个一两公分厚的垃圾，或更多更厚更硬，这是正常的老化现象。

延缓老化最简单的方法就是早睡，养成各种良好的健康习惯，一点一滴累积而成。没什么快捷方式。5/11/2006

jessie说：

那我们可不可以「限制」垃圾进入身体呢？所谓的垃圾是饮食不当所造成的吗？还是有其它的因素呢？若知道原因应该可以尽量避免吧？5/11/2006

吴清忠　说：

皮下的垃圾是其周围细胞的排泄物累积而成的，是身体血气能量不足，没有能力将之排出的结果。这也是我书中所说肥胖不是吃得太多，而是排得太少的真义。

身体血气充足，经络通畅，细胞所排出来的垃圾每天都会被运送出去，就不会堆积在皮下了。

当血气不足，每天都利用透支的肝火来运行，这时身体的能量只够维持运行的需要，没有多余的能量来排除垃圾，就堆下来了。

身体的垃圾一如家里的垃圾。如果你每天很忙没时间打扫，家里慢慢的就变得到处是垃圾。没有人会把垃圾带回家，家里的垃圾是每个人每天慢慢产生的，家里的人必需花费适当的力气，才能把家打扫干净。5/11/2006

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疑问说：

有个疑问，请教吴先生。按照中医经络理论，只要经络不通人体就会生病，那么对一个截肢的人，有很多条经络都不通，这个人不是要生很多病，还怎么能生存下去呢？5/09/2006

吴清忠　说：

这是一个好问题，截肢的人都知道在截肢的部位存在着幻肢，他们可以感觉到那些幻肢的痒和酸，经络可能仍然在幻肢上。

人体就像计算机一样，有硬件和软件，经络的主体可能在软件上，硬件上只是承受的部份。这种说法有点玄，不过计算机的软件不也是看不到的东西吗？这只是我的推理，仅供参考。5/10/2006

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茉莉说：

请问吴老师有没有接触过乙肝病例。

我先生患乙肝住院一个月，各项指标降至正常后出院，出院至今已有半年。他除了吃药，还坚持一招三式和敲胆经，也很注意休息，但是各项指标还是逐步上升，并且胃口也变得不好。请问在乙肝的康复过程中出现指标反弹、波动是否正常？我们该如何帮助他树立信心。谢谢！5/11/2006

吴清忠　说：

当身体开始清理肝脏时，会排出更多肝脏的垃圾，各种指标会逐步上升。肝脏的问题恶化时，各种指标也会逐步上升。在目前的医学检测手段下，这两种情形是很不容易分辨的。只能从自己的生活习惯是不是改善，休息是不是增加来判断。

胃口的不好，可能是身体开始修复肠胃的现象。5/11/2006

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zhaoss说：

吴老师您好，十分荣幸可以看到您的这本书，我在大约7年前有过一次口服青梅素过敏，当时浑身皮肤过敏，之后每年夏天都会有皮肤过敏的情况发生，只是有时较重有时较轻。但每次都需要激素压制。我现在已经开始练习您的一招三式，我坚信他能克服我的顽症，请问除此之外我还因该注意些什么？（比如是否需要一些其它经络的按摩？）在治愈的过程中可能会有什么样的现象发生？十分感激！5/12/2006

吴清忠　说：

皮肤过敏有时是排除体内的化学药物，特别是夏天身体能力较强时，方有能力清除这些垃圾。这时只要止痒，尽量利用一些天然的东西止痒，例如芦荟水，最好不要用药物，身体会自己痊愈。

过去常有这种问题，现在调养时，很可能还会出现相同的问题。如果那只是身体排毒的过程，就不需要特殊的治疗手段，耐心的等身体完成其工作。5/14/2006

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ring1012说：

吴老师您好，本人患有干癣多年，请教一下吴老师的看法，对干癣病人有没有什么共同之处？有完全治疗好的病人吗？有什么方法治最好呢？5/14/2006

吴清忠　说：

干癣的病人通常在性格上有些缺陷，必需身心灵全面的调整，不是很容易克服。我和一个长年干癣的病人正在尝试克服之，目前虽有改善，但还没有完全成功。5/14/2006

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JENNY说：

看了《人体使用手册》之后，尽量早睡与勤敲胆经。可是怎么更容易累？虽然早睡早起，平时白天也觉得很想睡觉，另外，最近有心烦的事，可是自己很努力克制不去想，也就不想了。可是怎么身体都觉得很热？很容易流汗，早上睡醒都是一身汗。还有越累的时候，就越容易口渴，喝完水一下就跑厕所，然后又口渴又再去喝水。这样是心火大吗？还是是身体血气正在复原当中？9/02/2006

吴清忠　说：

你本来身体的能量有一大半来自透支的肝火，早睡之后肝火泄除了，血气又还不完全足，因此越容易累。身体对气温的感觉会随着血气提升而改变，本来很虚的人，是不太会热的，血气够了。喝水的问题，也是随着血气的上升会不断的改变。只要持续调养，这些现象都是正常的，还可能出现更多的现象。9/03/2006

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