天麻对于息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风等有着不错的效果，现在很多患者会买回来备用，再者天麻做成美食也是非常不错的，比如天麻鸡就很多人喜欢吃。那么买回来的天麻能够存放多久呢？新鲜天麻放入冰箱冷藏，可以放3至4个月，如果是干天麻，并且保存得当，那么可以保存2至3年左右。下面为大家介绍各种品种的天麻保质期是多久！

天麻的保质期多久

新鲜天麻保质期

将新鲜天麻表面的泥土清洗干净，沥干水分，真空包装后放入冰箱冷藏。这种方法保存新鲜天麻，既不会影响天麻的营养和口感，又避免了起霉变质，但要注意，最佳保存时间是3-4个月。

1、未清洗新鲜完整的天麻可以保存1-2个月：直接用真空包装封装放冰箱冷藏（不能冷冻，冷冻天麻容易坏）。

2、清洗干净新鲜完整天麻可以保存3-4个月：用真空包装后放冰箱冷藏（不能冷冻），保存新鲜天麻时间相对较久。

干天麻保质期

中药大多都没有具体的保证日期，如果发生霉变、走油、虫蛀等现象，即视为变质过期了。一般来说，干天麻可以保存2~3年左右，如果是在商场购买的天麻，外包装上会有详细的保质日期，可以做为是否过期的参照。

1、蒸熟天麻可以冷藏保存2-3个月，冷冻可以放一年：新鲜天麻洗干净后整个蒸熟，放进冷藏或者冷冻，这种方法保存的时间久，但是会影响食用口感，还没有干天麻的口感好。

2、放在蜂蜜或者酒里泡的天麻切片可以保存一年左右。

3、蒸熟并烘烤后的干天麻可以保存2-5年左右：新鲜天麻洗干净后整个蒸熟，然后用杠碳火烘烤，密封保存。（注意：烘烤时将天麻放到棉布上，这样没有烟味）。

干天麻过期了还能吃吗？

正常情况下，中药的保质期是不确定的，如果天麻仅过了保质期，并没有发生虫蛀、霉变等，是可以继续食用的。如果天麻过期或者就算还没过期有了明显变质发霉的情况，则营养价值和药效都受到一定影响，可能还滋生了大量的细菌，食用后容易造成身体不适，还有安全隐患，所以不建议食用！

天麻为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好。天麻挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。

天麻的保存方法

1、低温保存法将干透的天麻用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防天麻在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如天麻未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。

2、干燥保管法在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将天麻用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与天麻直接接触。

3、阳光曝晒法对于已生虫的天麻也不要丢弃，可以先轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下曝晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。

4、常规保存法对确已干透的天麻，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。天麻易潮湿、变色，若发生蛀虫，容易变质。湿气大时，导致发霉，晒太阳过度，会加速天麻氧化和变色。

干天麻的保存技巧主要是：干天麻首先可以用塑料袋装好密封一下，一般是选择放在冷藏室保存即可。大家要注意的是千万不能将干天麻放到冷冻仓，否则再次拿出来后容易因冰冻融化而变质。