一、雪燕的功效与作用
1、防止人体肥胖症[肥胖症是一组常见的代谢症群。]
平常大家适当服用一些雪燕能消化吸收很多的阿拉伯糖[阿拉伯糖，又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等。]，这类物质能够抑止身体对绵白糖[绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。]的消化吸收，能避免人体内人体脂肪过多沉积，并且能调整血压和血糖，平常常常服用，能防止人体肥胖症，并且也可以避免糖尿病产生。
2、促进钙吸收
雪燕这类食物中带有很多的麦芽糖醇，这类物质与营养元素钙紧密结合之后，非常容易被身体消化吸收和运用，并且能提高人体对钙的消化率[消化率是指饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质，可消化营养物质占食入营养物质的百分比。]，平常服用之后能够避免人体钙的缺失，也可以推动骨骼与牙生长发育，降低骨关节病病症产生。
3、提高身体抗病性[抗病性是病理学用语，指树木与病原物在长期进化和相互作用的复杂过程中，逐渐形成和表现出各种抵御有害病原物的特征和能力。]工作能力
雪燕中糖和阿拉伯糖，它还带有一些岩藻糖和半乳糖，这种物质被身体消化吸收之后能调整人体免疫力，并且能抑止多种多样**感染的特异性，它能让身体本身抗病性工作能力明显增强，常常服用雪燕还能让大家的皮肤更为丰腴，紧实而有延展性，能具有显著的美容护肤功效。
二、雪燕的吃法
雪燕的吃法与燕窝类似，平常爱吃的情况下能够加入适量的雪燕用冷水把它泡开，侵泡時间不可以小于十小时，把它泡发之后取下放进干净的炖锅里边添加适量的老冰糖，再放进大枣和干桂圆等食物，*终放适当的冷水，随后下锅隔水炖制，沸腾之后再炖一小时，炖好之后取下服用就可以。
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