农家锅巴大虾的做法,共11个步骤
1/11. 准备青虾,洗干净
2/11. 用牙签穿过虾的这个位置
3/11. 轻轻上挑,可将虾线挑出来
4/11. 再用手指将虾线拔出,这样不影响虾的外观
5/11. 锅巴,是自己家蒸米饭的锅巴,可以在超市自己购买有包装的,更好,我是不想浪费
6/11. 锅里烧油,将锅巴下锅炸
7/11. 炸到这个程度,捞起来
8/11. 留少量油,将虾炸了,炸到发红就可以捞起来了
9/11. 留少许油,将葱姜蒜、豆瓣酱、酒菜下锅翻炒,稍微加点水
10/11. 将虾先倒进去,翻炒均匀
11/11. 最后将锅巴倒进去翻炒均匀,就可以出锅了!由于,今天是做给不吃辣椒的人吃的,所以我没有放辣椒!
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