扒拉锅的做法，共10个步骤
1/10. 准备洗好的牛肉，买的是肋条，稍微带一点肥的好吃。
2/10. 把牛肉切薄片。
3/10. 把肉在开水中焯一下，变色即可。
4/10. 把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。
5/10. 准备辣酱和老王头调料。没有老王头可以买自然，芝麻，和辣椒面。
6/10. 在买点散装的香辣酱，没有可不放。
7/10. 放入少量的圆葱。
8/10. 放入辣酱。
9/10. 老王头调料。
10/10. 最后放入香菜，炒均匀即可。
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