香菇油菜的做法，共11个步骤
1/11. 食材：小香菇、油菜
2/11. 油菜洗净，在根部十字切开
3/11. 大蒜切末
4/11. 处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油。
5/11. 焯过水捞出摆盘。
6/11. 锅中放入食用油，放入蒜末爆香。
7/11. 爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽
8/11. 加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟
9/11. 焖至香菇入味用水淀粉勾芡
10/11. 炒制芡汁浓稠关火
11/11. 把香菇摆在之前炒好的油菜上，浇上汤汁就好了。
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