素鸡豆腐怎么做好吃,素鸡怎么煮豆腐皮好吃

素鸡豆腐，我们以前叫它素鸡。我个人觉得素鸡炒的太硬太韧，但是没那么好吃。素鸡是用豆腐皮等配料做成的，因味道像鸡肉而得名。将豆腐干放入鸡汤中。如果清淡，加点盐，把豆腐干煮15分钟。也可以放其他喜欢的口味。如果不太辣，可以少放辣椒粉，也可以不放，但是孜然一定要多才好吃。4.最后取1大勺生抽和2大勺清水，放入小碗中，拌匀，浇在素鸡上，搅拌均匀，煮一会儿，然后把火调到最大，把汤沥干，撒上葱花，出锅。

素鸡豆腐怎么做好吃？

素鸡豆腐，我们习惯称为素鸡。它是一款仿鸡肉口感的素食，主要材料是豆腐皮，不认识的小伙伴可以去豆腐摊上找找哈，这个食材在我们大武汉还是蛮常见的。虽然和豆腐一样同是豆制品，但素鸡的口感和普通的豆腐真心完全不一样。它口感扎实，有韧性，有嚼劲，这一点真的很鸡肉有那么些像。至于味道嘛，它很容易入味，你给它什么味道，它就会成就什么味道。

素鸡怎么做好吃？来分享一款我自个蛮喜欢的简单款素鸡做法。这个做法出来的成品味道香浓厚重，有点江湖气，重口味的应该会喜欢。分享孜然素鸡做法1.素鸡冲洗干净，切成56毫米左右的厚片，放入淡盐水中略浸泡，然后捞出沥干水分。2.取平底锅，锅中放少许食用油，把沥干水的素鸡平摊着放进去，一面煎至微黄后翻面，将另一面也煎到略带点黄色。

煎素鸡的时侯，只要煎到略带金黄就可以了，不用煎太久。个人觉得素鸡煎得太老韧劲太大反而没那么好吃。或者，你也可以试试把一锅素鸡煎出几种不同的老嫩程度，最后吃的时侯同时尝下几种不同口感，看你最喜欢哪种3.再来调味。往煎好的素鸡片上撒盐五香粉辣椒粉和多一些的孜然粉，翻炒均匀。味料也可以放你喜欢的其它款，如果不太能吃辣，辣椒粉可以少放点或者不放，但孜然一定要多多的才好吃4.最后，取1汤匙生抽少许味极鲜2汤匙清水装进小碗里，调匀，淋到素鸡上，炒匀，略微煮一会儿，然后将火开到最大，把汤汁收干，撒上葱花出锅即可。

如何用干豆腐皮做手工素鸡？有哪些注意事项？

谢谢邀请，很高兴为你解答问题。说起干豆腐，就要说我们东北黑土地种出来的黄豆，无论从脂肪，蛋白质，氨基酸，软磷脂，微量元素，等含量，不是我吹，在全球上也是一等一的。用东北黄豆，寖泡，磨浆，过包，变成细腻的豆浆，经过煮开，用卤水点制，形成豆花，在再把豆花泼在制做干豆腐的布上，一层一层的均匀的泼，在通过压制，干豆腐就制作好了，刚做好的干豆腐色泽，黄黄的，拿在手里，肉肉透透的，吃在嘴里，豆香味，特别好吃，抹点东北的大酱，放一颗小葱一卷，别提多美了。

要说做素鸡，我是自己在家做，自己家人吃，纯手工，不是商业模式。制作方法如下食材干豆腐5斤，鸡骨架一只。辅料盐，食用碱，酱油，炖肉包一个超市里买的，葱，姜，三个小干红辣椒。1，把干豆腐切宽条，不要求刀功。2，锅内放水，稍微多一点，水烧开加一匙碱，把干豆腐放里煮8分钟。捞出干豆腐，用水投凉，洗去碱味备用。

3，锅内放水也要多放点，冷水下入鸡骨架，酱油，葱，姜，炖肉料包，盐，干辣椒。大火煮开，再小火煮40分钟，捞出鸡骨架，其他调料。4，把干豆腐放入鸡汤里，如果淡，加点盐，煮干豆腐，煮15分钟即可。5，把煮好的干豆腐捞出放到屉布上，包上，要紧紧包住，上面方块板，用重物压上，过34个小时，就可以了，打开包是时，你已经看到干豆腐已经成一体了，看不出干豆腐片状了，你可以随意切，块，片，丝，任何形状，可炒，入汤，凉拌，想怎么吃，就怎么吃，很香哦。

咋做素鸡？

什么是素鸡，如何做好素鸡？看之前注意，千万不要错过上千种食材的味道！一生料理每天分享不同的食材！素鸡是用豆腐皮等配料做成的，因味道像鸡肉而得名。最近也有素鸡长得更像。从色、香、形等方面满足人们尤其是素食爱好者的饮食需求。朋友们，你们想试试吗？话不多说，直接上菜吧。先来一份烤素鸡吧。

您还可以搜索:素鸡豆腐怎么做好吃,素鸡怎么煮豆腐皮好吃呢,素鸡豆腐的制作过程窍门,素鸡豆腐怎样做,素鸡豆腐怎么做好吃又简单,素鸡豆腐制作方法,素鸡豆腐皮的家常做法,素鸡豆腐窍门,素鸡豆腐是怎样制作的,素鸡豆腐是怎么做出来的,素鸡豆腐的制作④