炸猪肉丸子的做法，共6个步骤
1/6. 备料
2/6. 将猪肉剁成馅料。
3/6. 肉馅加盐20g，鸡精15g，料酒适量，搅拌至有劲道，往一个方向搅拌，加水30g，继续搅拌，再加水30g搅拌。
4/6. 将辅料2适量全部放入搅拌，将辅料1、3、5、6放入搅拌好备用。
5/6. 锅内放豆油热后将调好的肉馅捏成丸子入锅，中火炸4分钟左右。活一定不要太大防止外糊内生。
6/6. 丸子表面呈金黄略红，捞出，完成。
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