煮猪头肉的配料方法教你如何煮猪头肉

原材料：新鮮的活猪头、丝瓜、苋菜、葱姜[葱辣姜汤治感冒。]

调味品：山西陈醋、食盐、芝麻油

用品：松脂、粗沙石、电烙铁[是电子制作和电器维修的必备工具，主要用途是焊接元件及导线，按机械结构可分为内热式电烙铁和外热式电烙铁，按功能可分为无吸锡电烙铁和吸锡式电烙铁，根据用途不同又分为大功率电烙铁和小功率电烙铁。]、水果刀[水果刀，因其小而得名，是小型厨房用品的一种，多用于削水果、蔬菜等食品。]、面盆、锅、锅勺、缸、鱼皮刀头

制作过程：

1、把活猪头的毛用松脂拔净，放到凉水里泡除去鲜血等异物，取下之后再用红火的烙铁烫掉各部细毛，还可以用用火解决下猪肉各部细毛；

2、用水果刀从猪头肉[猪头肉，是猪的头部的肉。]的中间一破两截，斜着割下耳垂，那样会切得会薄一些，随后放进凉水里用洗干净才行；

3、把卤锅乘坐到灶火上，放进猪头肉，加上冷水吞没，没放一切调味料，直至猪头肉煮开；

4、用锅勺捞走漂油，随后捞起来猪头肉，放进凉水中浸湿，除掉骨骼，再把净肉泡入大主缸用凉水侵泡，成乳白色即成；

5、将干净湿抹布铺在砧板上，取一块卤猪头肉，用鱼皮刀头成包装袋那般薄的云朵片，片越大、越薄越好；

6、将丝瓜洗干净，切割成片状，但不可以过薄；然后把苋菜洗干净，切割成一段段的；

7、葱姜倒成泥，倒进山西陈醋，再搅拌均匀成葱姜汤；

8、将切割成一片片的白卤猪头肉放进小盆里，放适当食盐、黄瓜切片、苋菜段、葱姜、芝麻油搅拌均匀，盛入盘里就可以。

按那样煮卤猪头肉的调料[调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。]方式，吃起來肉质地脆软美味，油而不腻。我们仅仅出示一种制做计划方案参照，不一样要依照我们调料方式去制***如给你更强的念头，能够试着制做别的调料方式，别的口感，让自身的烹饪技术提高，而不可以只是限于一种煮卤猪头肉的调料方式。