鱼胶炖鸡汤鱼胶炖鸡汤的做法有哪些呢

先看一下原料：

主要材料：干桂圆、童子鸡[清咸丰五年，童子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶百年“陈年老汤”，随后在开封办起马豫兴童子鸡店。]、鱼胶

辅材：枣(干)、姜、枸杞

调味品：江米酒[江米酒又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是中国传统特产之一。]、食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]

1

鱼胶清洗晾晒水份。

2

锅中放大半碗油，把鱼皮放入锅中，开文火维持温油泡鱼胶。

3

等鱼胶凸起大至1.5-2倍上下，色调变淡黄就可以捞出。炸好的鱼胶推倒锅边控稀油。

4

油发后的鱼胶彻底凸起，断裂后横断面呈蜂窝状。

5

用冷水把炸好的鱼胶清洗一次，放盆中放冷水和生姜片侵泡12钟头。

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侵泡好的鱼胶会较以前再涨发1.5倍上下，鱼缸换水再清理1-2次，滤干水份就可以烹制了。

7

鸡斩成一小块，切去一部分猪板油和猪皮。

8

干桂圆，红枣去核(带核较为躁热)预留。

9

黑椒鸡块焯去鲜血预留。

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泡开好的鱼胶切割成小段预留。

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锅中放冷水和生姜片，添加干桂圆，大枣，枸杞子煮沸后放进黑椒鸡块和一饭勺酒酿。大火烧开10分钟后，转文火煲1.5-2钟头。

饮食搭配忌宜

鸡能够益五脏、滋阴养血亏、健脾养胃、强筋壮骨、**脉、调经期、止分泌物，对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗**效。

1.鸡脯肉尽管美味但基本上沒有营养成分。鸡的营养元素绝大多数为蛋白和人体脂肪，吃多了会造**体肥胖症[肥胖症是一组常见的代谢症群。]。鸡脯肉中缺乏钙、铁、胡罗卜素、尼克酸[烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。]、维生素b2、尼克酸及其各种各样维他命和膳食纤维，长期性服用易造**体亚健康状态。

2.鸡脯肉中的胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]成分*大。胆固醇会巨大提升心脑血管病症的引起概率，假如老人、女士每日都吃鸡肉，那麼必定会有不必要的胆固醇存积在身体，这不仅不利身心健康，也会提升心脏病、脑血栓引起的概率。

3.孕妇服用了带有生长激素的鸡，会造成退奶、过多肥胖症;**年还会继续造成性早熟。

肌肉之中的营养成分蛋白相比，生猪肉也有牛肉要丰富多彩的许多，并且鸡脯肉之中带有的胆固醇较为低，因此不容易令人导致长胖的状况，这一道鱼胶炖鸡汤[炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇和红枣一起炖煮的汤品，味道咸鲜，营养价值丰富，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。]的作法也十分的合适孕妇和孕妇小伙伴们来一起应用。