蚕蛹怎么吃蚕蛹的正确吃法



蚕蛹怎么吃蚕蛹的正确吃法

炒蚕蛹

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

主要材料:

茧蛹

辅材:

葱姜末、葱段、盐、白胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]、生抽

作法

1、

茧蛹清洗,凉水入锅煮沸后捞出控干水。

2、

锅烧热后(不加点油),将茧蛹下锅文火干扁至表层没有水后,再煸一下盛出预留。

3、

锅中加点油烧开,放入葱姜末进行爆香,放茧蛹煸炒,加白胡椒粉、生抽、盐调料。

4、

放入葱段炒匀就可以起锅。

脆香蚕蛹

蚕蛹带有身体需要的多种多样碳水化合物,美味可口,对增强免疫力,防衰老都是有积极主动的功效。

主要材料

干蚕蛹

辅材

干粉絲调味品[调味品,flavouring;condiment;seasoning,是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。]食盐鸡精米酒尖椒粒蒜茸葱段香辣食用油

作法

1.

粉絲用热煎炸后,摆入盘底碗底。

2.

干蚕蛹清洗用热煎炸熟。

3.

锅留底油,下蒜茸、尖椒粒炒香,下蚕蛹,用调味品调料,撒香辣在粉絲上边就可以。

常见问题

蚕蛹虽味美,但务必新鮮,身体有环境污染、发醇、发霉等均不可以入菜;有食鱼类、虾类高敏体质者,慎食蚕蛹

女性铂金蛹

原材料蜕皮蚕蛹一袋300g

冷冻炸薯条[炸薯条一种土豆条的油炸速食。]半袋150g

鸡精少量

炸鸡粉一个人口感决策使用量

辣鲜露少量

番茄酱一小蝶

食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐。]少量作法前解决(十分重要):

不解除冻结!把蜕皮蚕蛹割开,切不动的状况下要微波炉加热快速解冻(一般不超过30秒)。也可提早切,放进电冰箱备用。

作法

1.

把蜕皮蚕蛹破半

2.

拍木薯淀粉,下7层以上水温的锅中里炸。留意:(冻炸)

3.

炸定形后,务必浸炸一分钟。

4.

把炸薯条炸至金**,倒进盘里。

5.

在把净油后的蜕皮蚕蛹调以鸡精、炸鸡粉、辣鲜露开展爆锅,完后摆盘。

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