我们在吃南瓜的时候经常会将南瓜的种子和南瓜瓤直接挖掉，南瓜种子还可以炒后食用，但是对于南瓜瓤来说很少有人会食用，那么南瓜瓤可以吃吗?跟着本文一起来了解下南瓜瓤的功效和作用。
南瓜瓤可以吃吗
南瓜瓤其实就是我们所说的南瓜须，口感比较的绵软，含有丰富的营养物质。据研究表明南瓜瓤所含的胡萝卜素可高达南瓜果肉的四倍之多，且更容易被人体吸收，所以南瓜瓤是可以吃的。
南瓜瓤的功效作用
1、排毒：南瓜瓤含有大量的天然果胶，能很好的吸附身体堆积的重金属，然后更容易的排出体外，从而起到排毒的功效。
2、消暑降温：南瓜瓤是属于一种比较微寒的中药材，有很明显的清热解毒功效，如果是在炎热的夏季可以考虑将南瓜瓤晒干后煮水食用，能起到很好的生津止渴且有降温防暑的效果。
3、降低血糖：南瓜瓤中含有可以降低血糖的成分，日常食用能加速胰岛素的分泌，对于减肥也有一定的好处。
4、助消化：南瓜瓤的膳食纤维含量很丰富，能有助于饱腹的同时还能助消化，且热量也不高，有很好的促进大便排出的的功效。
5、防癌：南瓜瓤中有能催化分解致癌物质亚硝酸胺的生物碱、葫芦巴碱及南瓜子碱等活性成分，能有助于帮助身体排出毒素，让细胞的免疫力增强。
6、安胎：南瓜瓤中含有大量的氨基酸及一些矿物质元素，能在提高孕妇自身状态的同时也能更好的预防子宫痉挛，从而能有助于安胎，避免流产等现象的产生。
7、利水消肿：南瓜瓤有很好的消肿效果，特别是水中的孕妇食用效果更佳。
以上就是本文针对南瓜瓤能不能吃进行的分析，通过本文可以得出南瓜瓤不仅可以吃，而且营养价值也要高于南瓜的果肉，所以我们在生活中吃南瓜时可以适当的留一些南瓜瓤，这样不仅不会影响口感，相反的还会让南瓜的营养价值更高，也能更好的补充人体所需。
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