大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！题主运气不错，菊子姐姐前两天刚刚好做成功了南瓜芝麻球，小小的芝麻球里，包裹了香甜的南瓜糯米团，经过油炸后，更加香酥可口！具体步骤如下，希望您能喜欢！食材南瓜500克/糯米粉350克白糖适量/芝麻适量【烹饪步骤】▼1、南瓜去籽去皮洗净▼2、切小块上锅蒸熟▼3、蒸熟的南瓜趁热把白糖一起拌匀搅成南瓜泥，有温度可以使白糖快速融化▼4、加入糯米粉揉成面团▼5、将南瓜糯米面团揉成一个个汤圆大小▼6、均匀裹上芝麻（如果太干可以在团子上稍微撒一点水有助芝麻黏住不脱落）▼7、起油锅烧热，将芝麻球一个个下锅炸制金黄体积变大漂浮再捞起▼8、炸好的芝麻球捞起沥干油就可以啦啦啦做出来的南瓜芝麻球很好吃，而且也很好看哦，绝对是展示厨艺的好时机，嘎嘎！美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，南瓜芝麻球，可以一学，家里孩子都喜欢吃！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。
怎么炸芝麻球不爆？
您好，朋友，很高兴能回答这个问题，本回答内容为小编自行整理提供，今日头条互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见、相互提高。芝麻球，在有些地方叫麻园或者是麻球。在制作的过程中，如果把我不好，经常会遇到爆炸的情况，在教授学生学习此品种的过程中，个人归纳的时候是把次叫做不定时的炸弹，原因很简单，因为这个麻园在油锅中，还是不知道它是什么时候就会爆炸，哈哈。
这是每次都会跟学习者讲的事情，不过，在讲授的过程中，也会让同学们放心，只要跟着我一起认真的学习制作就不会出现爆炸的现象，甚至是想让它爆都不会爆炸。其中有几个因素在里面，就分享一下给需要的朋友们，这也是今天家里的小朋友发生的不定时炸弹之后的坐下来回答的问题，也算是记录一下。小朋友在玩耍的时候不注意就把一角钱的硬币吞到肚子里了，刚刚到省医院拍了片，幸好没有卡在气管处，已经到小肠部位，医生说大部分都会没有问题了，就等着这两天排除，注意观察就是了，生活中无处不存在危险，谁曾想五六岁的娃娃还会将硬币吞下，也希望儿子快些把硬币排除。
也算是稍微放一下心。言归正传，还是把这个麻球爆炸的原因给排除。首先，最关键的是糯米粉与白糖的比例要够，一斤糯米粉要3两糖或者以上，然后根据能够接受的甜度确定糖的量。这是麻球爆炸的第一个原因。糖的粘度够，是防止爆炸的因素。其次，麻球在下入油锅中时，油温一定要注意是低油温在90度左右，不能太低，太低的话芝麻容易脱落，就不是麻球而是光球了。
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