1、准备食材，把窝瓜和土豆去皮切块，切葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]备用。
2、锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。
3、再放入土豆翻炒均匀。
4、紧接着放入窝瓜一起炒匀。
5、调入少许生抽、白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]和适量盐翻炒均匀。
6、添入温水与锅中食材一平。
7、大火炖开锅后改中小火慢炖至汤汁浓稠，调入适量的鸡精翻炒均匀。
8、大火收汁撒葱花即可。
9、成品图。
良好的生活习惯[张智霖演唱歌曲...]和健康的饮食是保持身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]的重要保证，窝瓜炖土豆的做法简单，营养丰富，值得推荐。
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