今天给各位分享春卷皮是什么的知识，其中也会对越南春卷皮是什么做的 越南春卷皮的正宗做法(越南春卷皮和春卷皮的区别)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
越南春卷皮是什么做的 越南春卷皮的正宗做法
用料越南春卷皮 rice paper 1袋大虾 若干豆芽 1大把小青瓜 2条鲜罗勒叶 适量豆腐 firm 1盒米粉 适量生菜 1个越南蒜蓉辣椒酱 1小勺李锦记海鲜酱 n勺花生酱 1小勺水 少量生花生（可省略） 1小把(好吃到停不下来的)正宗越南春卷 Spring Roll的做法青瓜削皮（不用削得特别乾净，留点皮口感更好）切细薄长条，生菜切丝。豆腐切成厚片下油锅小火煎至两面金黄後切成长条。鲜虾在水中煮熟後捞起，放凉後剥皮去虾线并从中间切开两半。米粉适量在开水中烫熟捞起晾凉。制作蘸酱：在小锅中加少许水，加入一小勺花生酱、一小勺越南蒜蓉辣椒酱（嗜辣的童鞋可以多放）、多多的海鲜酱拌匀，小火加热至浓稠，可以嚐嚐味道看咸淡是否合适并适当调整。花生在锅中（不用放油）小火烘烤熟後把烤焦的表皮搓掉筛走，用擀面杖擀成花生碎。此步骤无图，当然买现成的烘乾花生直接捣碎更方便，只需少量加入上面的蘸酱中增添风味，实在没有也可以省略。取一张春卷皮，放在过滤水龙头下两面浇至湿透，把水甩甩乾後平铺在盤子里，在中间横著码上适量（配菜放什麼多少都随意，看个人喜好的哈）熟米粉、生豆芽、青瓜条、生菜丝、豆腐条、虾肉、罗勒叶，注意所有配菜打横尽量码紧，然後把两侧的春卷皮（已经吸水软化成透明状）向中间折过来包住配菜的两边，把下方的春卷皮向上包住第三边，并一边用手码紧配菜一边向前慢慢卷紧实即可。最後将做好的春卷蘸上调好的酱料就可以开吃啦！Bon Appétit!春卷皮是用什么做的？怎么做？
在家怎么做春卷皮？一学就会很简单越南春卷皮用什么做的
主料越南春卷米皮3张 火腿2片鲜海虾3个 黄瓜1段辅料鸡毛菜数片 薄荷叶数片葱姜若干 盐少许料酒1汤勺 泰式甜辣酱2汤勺番茄沙司1茶匙越南春卷的做法步骤1. 备齐原料，海虾去虾腺备用。2. 锅中倒入温水，放入春卷皮。3. 冷水也可以，就是泡制时间可能会相对温水久一些，一般在2-3分钟左右。4. 取一锅加入清水、料酒、盐、葱段、姜片后烧开，放入处理干净的鲜虾，烫至变色即可。取出放入白开水中浸泡，待冷却后去头去壳。5. 火腿切成丝备用。6. 黄瓜去皮切丝备用。7. 取出泡软的春卷皮，在春卷皮约中间的位置，按照薄荷叶、虾仁、蔬菜、火腿的顺序码放好。8. 先从底边包起。9. 然后左边包起。10. 再右边包起。右边包的时候会多出一部分米皮，可以先把多出来的部分折起来，这样包出来的成品就更加美观了。11. 两边都包完后，再把顶边的一边折起多出来的部分。12. 最后与包裹食材的部分折叠重合。翻过面来码放即可。取泰式甜辣酱和番茄沙司按照喜欢的比例搭配调匀即可蘸取实用。小贴士分享我个人在制作越南春卷上的小体会：1.越南春卷的春卷皮是用粘米粉 水 食盐制成的。没有泡软之前比较硬，就像塑料片一样，泡开后会变得透明且柔软，所以略泡至软就可以，不必久泡，泡久了很容易碎。另外，建议用温水，热水非常容易给烫碎了。2.在包的时候，如果有薄荷叶或者其他叶子蔬菜的，请把叶子的背面冲上，叶子的正面冲下，这样包出来的春卷，透过半透明的米皮，更能清晰的看出隐约的绿色。3.建议把汆过水的虾仁放在贴近米皮的一边，也就是先放虾仁后放火腿和黄瓜丝。这样包完后的春卷更能透出虾仁的红色，视觉上会更加漂亮。4.包的时候请参照步骤图中包制的顺序，这样包出来的春卷边缘更加整齐。5.如果配料里面夹上黄瓜建议去皮，口感会更好吗，味道也会更加清新。6.如果没有薄荷叶撒上一些薄荷碎也可以哈。怎样制作春卷皮？
怎么做春卷？和那个春卷皮是怎么做的用什么东西做的面粉吗
春卷皮材料: 面粉七杯半、水四杯
做法: 1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手 能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的春卷皮较薄，但不易操作）
2.面煳盖妥，放冰箱数小时
3.将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面煳， 向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞， 可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平
4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备 用
窍门: 1.材料约可制作100张
2.材料中如略加盐及发泡粉，则春卷皮炸后会更松酥可口
3.不可用铁弗龙锅
4.做春卷皮前应先练习用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落
5.锅太热，皮干得太快，面煳抓起时会连烤好的皮一起抓起
6.锅太冷，做出来的皮较厚，且不易揭下
7.锅太黏，皮在上头很难揭下，可用纸沾点油擦拭锅心，如油太多，可用废弃的春卷 皮擦拭去
8.面煳盖好放在冰箱两天，仍可使用
春卷皮怎么做
手工春卷皮的做法视频，这样做出来的春卷皮好吃，做法就在下方在家如何做春卷皮
怎么做春卷？春卷皮是怎么做的啊
在家怎么做春卷皮？一学就会很简单怎样做春卷皮
怎么做春卷？春卷皮是用什么做的？怎么做？
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