桑叶菜谱,桑叶菜什么时候采摘最合适

出于药用和保健的目的，最好挑选第一次经过磨砂处理的桑叶，因为桑叶的药用成分含量也高，药用价值高。在制作干桑叶之前，先说说干桑叶的用途。其他时间采摘的桑叶也可以，所以药用效果不如霜后桑叶。桑叶的功效，桑叶有重要的药用和经济价值，养蚕在中国有着悠久的历史。

干桑叶如何制作？

干桑叶如何制作？在说制作干桑叶前，先说说干桑叶的用途吧。桑叶的功效，桑叶具有重要的药用及经济价值在我国蚕桑有很长远的历史。桑叶是桑科植物桑的干燥叶，通常初霜后采收，除去杂质，晒干而得，是一种常用的发散风热药，其性寒，味甘苦，入肝肺经，也可以做桑叶茶泡水渴起到美容作用，还可以明目润肝，消炎止痛，还有就是利尿等一些功效。

干桑叶如何制作？根据用途不一样制作流程稍有差异。做为药用和保健用途的桑叶，最好是采摘经过初霜的桑叶，这是因为桑叶中的药用成份含量也较高，药用价值也高。初霜后的桑叶，采摘没有经过病虫害的桑叶，同时也没有受到过污染的霜叶。制作过程如下如果做药用，而且桑叶也不是很大一片，采摘后用清水清洗，自然晾干后，太阳晒干即可。

如果桑叶比较大一片，清水清洗后，用刀切成小片即可。同样在太阳底下晒干后，用薄膜袋密封包装备用。如果是做桑叶茶喝，需要进行杀青这一道工序。即在桑叶采摘下来后，不需经过水洗。杀青的方法是在锅里把水烧开，把桑叶倒入开水后迅速捞出，过冷水，再把水沥干，用手把桑叶搓成筒状。然后晒干，晒成六成干燥后，如果完全在太阳底下晒干很容易碎成粉未。

桑叶菜什么时候采摘最合适？如何煮？

桑叶什么时候摘？建议秋天采摘桑叶，这样才能有药用价值。最佳时间是初霜之后。经过霜的洗礼，各种药用成分当然更高。老叶虽然看起来不像霜后嫩叶那么嫩绿，味道会更浓，但药用价值是最好的。采摘叶子，清洗干净，阴干后放入容器中，可以用来泡水喝。其他时间采摘的桑叶也可以，所以药用效果不如霜后桑叶。

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