水米子鱼怎么做？(水米子鱼图片)

今天给各位分享边子鱼怎么做好吃的知识，其中也会对水米子鱼怎么做？(水米子鱼图片)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

水米子鱼怎么做？

做法如下：用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净待用；切好葱花、姜片、花椒、八角、大蒜，在鱼身上改四刀；在鱼身上涂抹盐巴腌制15分钟；油温后将擦干水分的鱼放进去两面煎黄；将煎好的鱼取出来待用，将所有调料放进剩余的油里煸一下；加入料酒、陈醋烹一下，加入生抽、一勺白糖、加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧15分钟；收汤底，撒葱花，出锅即可。

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两面煎好，大火收汁

如何煮活虾好吃又简单

主料：虾300克，干辣椒3克，葱末3克辅料：姜末5克，蒜末4克步骤：1、姜末5克，蒜末4克，虾300克去须去虾线2、锅中放入食用油5ML，放入姜末、花椒1克、豆瓣辣酱30克，翻炒出红油3、加入高汤100克，清水100ML，放入卷心菜150克，搅拌均匀4、锅中放入白砂糖2克，料酒5克，倒入虾，大火煮熟5、将虾放入卷心菜上，汤汁淋上，加入花椒1克，干辣椒蒜末、葱末，浇滚油即可

怎样做鱼好吃视频教程

鱼怎么煮才好吃？？？

鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。

里鱼怎么做才好吃

两面煎好，大火收汁

鱼怎么煮好吃

用料鲤鱼 1条（图中一斤八两）姜 14片（2片切丝）蒜 6瓣（拍扁切片无所谓）小葱 2根（葱叶切粒，葱白切丝，中间切段）大葱就一段就可以香菜 1根（最后装饰提味）花椒 30粒（捏一小把）辣椒 几个都行啤酒 1罐（小罐，牌子无所谓）豆瓣酱 1汤勺（黄豆酱、葱伴侣都可以）郫县豆瓣 0.5汤勺（不吃辣可以不放，换成豆瓣酱就可以）生抽 2汤勺（1汤勺15克）老抽 1勺（上色）醋 0.5汤勺糖 2茶勺（10克）盐 2茶勺（10克，一半用来处理鱼）淀粉 1茶勺（做水淀粉，最后勾芡）料酒 2汤勺新手也能做的红烧鱼的做法先清洗鱼。菜市场一般都会帮忙杀鱼，但是不会很仔细。回到家后首先用水冲洗，因为鱼腹腔内有血，要及时冲洗干净，不要心疼水，水流可以小一些。如果有部分鳞片，用手刮下来就行，腹部硬鳞片用剪刀刮掉。鱼体表面黏液冲洗下，鱼鳃确保摘除，鱼头和腹腔连接处有苦胆，一般初次清理就摘除了，要看看是否破裂有残留，否则吃到那一块苦的发甜，很难受的感觉。鱼油和鱼卵都可以留下，超级好吃。清理完后，抽出鱼线，其实不抽也没关系，说是去腥，感觉差别不大。抽鱼线就是在头部和尾部切一刀，然后用刀面拍鱼，从头部抽出就可以，图片最下方那一条白线就是鱼线。抽完鱼线改刀，两面分别划三刀，不要切断。同时准备去腥的材料，6段葱段和8片姜片，也可切丝，4瓣大蒜，差不多就可以。请点击输入图片描述准备的去腥材料，一部分葱段放到鱼下面，一部分放鱼腹腔，姜片可以放到改刀面，姜丝铺鱼上面就行，其实都用姜片也没事儿。然后两汤勺料酒淋下去，洒一茶勺盐。腌10-20分钟。请点击输入图片描述腌鱼过程中，准备调料。花椒30粒，干辣椒若干，看能不能吃辣豆瓣酱1汤勺，郫县豆瓣0.5汤勺，可以少一些，不吃辣可以替换成豆瓣酱。生抽2汤勺，老抽1汤勺，醋0.5汤勺，糖2茶勺（注意，茶勺是小勺），混合均匀就可以。葱白切丝，葱绿部分切段。2瓣蒜切片拍扁都可以，完整的也行。香菜可以切段，也可以不切，最后和葱白丝都是装饰提味。葱叶切粒，最后收汁出锅的时候放，也是装饰为主。请点击输入图片描述用厨房纸擦干净鱼表面，如果有水的话，等会儿煎鱼会粘锅。请点击输入图片描述开始煎鱼。今天偷懒用的不粘锅，入锅要小火，凉油倒入锅中，放入4片姜片擦一下锅，其实不擦也没事儿。然后放入鱼，油可以多一些。请点击输入图片描述少翻面，保证鱼皮完整性，鱼皮金黄就可以，油不要少。一般来讲中小火一面煎两分钟就可以。这一步我也是发挥不太稳定，大家记得少翻面，少去动鱼。请点击输入图片描述放入花椒辣椒，姜蒜葱段炒香。请点击输入图片描述调小火，放入豆瓣酱一汤勺炒出红油。请点击输入图片描述倒入一碗水大火煮沸，或者直接倒入热水煮沸。然后放入生抽2汤勺、老抽1汤勺、醋0.5汤勺、糖2茶勺。请点击输入图片描述放入鱼，然后倒入啤酒，没有也没事儿，用勺子浇一下汁儿。如果水不够，再添加水，没过鱼的一半以上，大火煮沸后调小火。炖煮15分钟左右，记得隔5分钟就看看，不要粘锅。请点击输入图片描述到时间后尝一下汤汁味道，如果咸就不要收汁太久。甜的话就加一些盐，也是不要收汁太久。味道淡的话到时候就多收一会儿汁儿。

鱼怎么烧好吃？

红烧内个鱼

做鱼怎样做才更好吃？

龙利鱼切片备用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黄酒、淀粉搅拌均匀备用，起锅烧水加盐、黄酒、木耳过水捞出，下入切好的鱼片煮开捞出备用，起锅烧油放入姜片、黄酒、矿泉水、桂花酱、糖、少许盐，捞出锅内渣子生粉勾芡，下入鱼片大火收汁...

鱼怎样烧才好吃？

鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。

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