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蒜苗炒腊肉的做法,共4个步骤
1/4. 腊肉和干萝卜放锅里煮,开锅五分钟后拿出来切碎。为的是去下过多的盐分。
2/4. 热锅冷油,炸香花椒,放腊肉翻炒一分钟。
3/4. 放一勺辣椒酱,我是用的韩式辣酱,以前用老干妈豆豉酱更够味,任君选择吧。加入萝卜干,蒜苗翻炒至断生。
4/4. 基本不用加盐,腊肉本来就咸,嫌不够味就酌量加点细盐。扔上两个红辣椒调下色,成了!
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