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油炸鲫鱼的做法,共3个步骤
1/3. 鲫鱼洗干净,加入料酒去腥味
2.依次撒入面粉,盖住小鱼,加入鸡蛋2颗,搅拌。
3.切葱花还有姜丝切碎、撒入鲫鱼盆里,加入盐巴,鸡精,一起搅拌搅拌搅拌均匀……效果让鲫鱼身上挂上面粉最好
2/3. 锅里倒入油 量能没过四条鱼就可以、因为一次不能把鱼全部都倒进去,要几个几个的炸,要不然太浪费油啦……
2.油锅烧热,接下来就开始下鱼啦,把小鱼轻轻的放在油锅里,要看这鱼的颜色不断给它翻身哦,不然会糊掉的。
3/3. 看看鱼的颜色成金黄色就可以出锅了,放在盘子里可以直接食用,也可以储存起来煮鱼汤,做个糖醋鱼也不错呢,嘻嘻......我要去享用美食拉,再会。
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