火锅鱼的做法，共1个步骤
1/1. 先把鱼洗净，取鱼片。
锅里放水，放入剁椒，盐，味精，鸡精。
把取下的鱼头鱼骨放锅里煮。
鱼片加盐味精蛋清腌制。
鱼骨熟透捞起，下鱼片煮。
煮熟捞起，锅里放入红油，放点辣椒超好淋入汤里。
大功告成！
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