在家里怎么腌制臭豆腐,如何自制臭豆腐 自己在家怎么腌制臭豆腐

9.腌制臭豆腐的时候，先拌个酱。把准备好的臭豆腐汁倒在盒子里的豆腐上。锅里烧油，放入臭豆腐，炸至臭豆腐表面酥脆，整体发胀。没关系。老北京臭豆腐用发酵菌发酵豆腐。3.夹出3块王致和臭豆腐备用。这里离碧湾街很近，所以当时罗鹏桥的古河堤外有一座栈桥，可以停泊湘江的船只。

如何自制臭豆腐？

20分钟快速自制臭豆腐的做法步骤1. 买回来的新鲜的老豆腐用重物压一晚上，把里面多余的水分压出来！如果嫌麻烦，可以直接买那种白色的豆干！2. 准备一瓶老北京王致和臭豆腐！用老北京臭豆腐里面的发酵菌来发酵豆腐3. 把王致和臭豆腐夹出来3块备用！4. 用勺子把臭豆腐按压成泥状！5. 加入5勺温水搅拌均匀待用！记得一定要用温水哦！温水能让发酵菌更活跃！放凉水它的发酵菌就不活跃了！当然开水也不行，会把里面的发酵菌烫死的！这就是我只需20分钟让白豆腐快速变成臭豆腐的秘密武器哦！6. 把白豆腐切成5厘米左右的小块！放在盒子里！7. 把调好的臭豆腐汁儿浇在盒子里的豆腐上！8. 盖上盖子，密封腌制20分钟即可！喜欢味儿重的可以适当延长腌制的时间。

9. 腌制臭豆腐的时候，我们来调一个酱汁儿臭豆腐一块儿按压成泥状，加入一勺辣酱，一勺芝麻酱，一勺蒜泥，适量的温水搅拌均匀成糊状！10. 蘸料一勺辣椒面，2勺孜然粉，适量熟芝麻搅拌均匀！如果有花生碎放一点儿会更好吃，我家没有花生碎了，我就没有放！11. 20分钟时间到了，我们的臭豆腐也做好啦！你看豆腐的表面已经坑坑洼洼的了，这水已经出来了，说明它味道已经渗进去了，入味儿了！12. 锅中倒入适量的油，烧至六七成热的时候，放入臭豆腐炸至两面金黄色即可！13. 炸好的臭豆腐，和外面卖的味道一样的好吃哦！14. 再蘸上我调的独有的酱汁儿和蘸料儿，味道好极啦！15. 吃的时候，先蘸一点儿酱汁儿，再裹一点蘸料，咬一口，有酱香味加老北京臭豆腐的香味，又有南方臭豆腐的那种酥脆浓香！真是太美味啦！16. 成品图17. 成品图18. 成品图19. 成品图20. 成品图21. 成品图。

在家如何制作传统臭豆腐？

亦皆是美食之都，臭豆腐口味虾剁椒鱼头糖油粑粑......长沙小吃里面，最著名的莫过于就是长沙臭豆腐了。当时长沙西长街中段，原有条通往湘江的必经之道——落棚桥。落棚桥老街长约200米，宽6米左右，街中段与紫竹林巷交接，往西延伸与吉福街相交。落棚桥原叫\

只要说到湖南长沙，下一秒肯定会想到长沙臭豆腐。可想而知，长沙臭豆腐有多出名，不用多说，可以说是深入人心。闻起来很臭，吃起来很香。是它最大的特点。在家做一道好吃的长沙臭豆腐也很简单。湘江滨水，橘子洲，长沙臭豆腐前来报道。长沙是湖南省一座美丽的城市，到处都是山、森林和河流。

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