钳鱼清蒸怎么做好吃,什么淡水鱼清蒸好吃

鳜鱼(广西)鲈鱼，我觉得是清蒸用的淡水鱼中最好吃的。其肉嫩而不刺，老少皆宜，其次是武昌鱼螯等。钳鱼产于北美，肉质肥美，无刺，相当适合清蒸。今天给大家介绍一种用酱油蒸的钳形鱼，比传统的葱油蒸更美味。你需要准备的材料有钳鱼、蒜、酱油、盐、白糖、栗子粉、葱。操作步骤很简单。第一步，将鱼身洗净擦干，然后切片。第二步，把蒜和豆豉剁碎。第三步，把鱼放在盘子里，搅拌均匀。第四步是

清蒸钳鱼怎么做？

钳鱼产自北美，此鱼肉质肥美且无刺还是挺适合拿来清蒸的，今天给你介绍一种比传统葱油蒸更美味的豉汁蒸钳鱼你需要准备的材料有钳鱼 蒜头 豆豉 生抽 盐 白糖 栗粉 油 葱花操作步骤很简单第一步 洗净并抹干鱼身 然后切片第二步 把蒜头跟豆豉剁成蓉第三步 把鱼放在盘子里 放入剁碎的蒜头豆豉蓉生抽盐白糖栗粉拌匀码好第四步 热锅把水烧开 蒸两分钟撒上葱花 然后关火即可一道豉香四溢的清蒸钳鱼就做好了。

什么淡水鱼清蒸好吃？

鳜(桂)鱼鲈鱼我觉得是淡水鱼里用来清蒸最好吃的了，肉嫩没细刺老少皆宜，其次就是武昌鱼钳鱼等等。 我家在四川一个三线城市，桂鱼因难养殖价格高我当地市场上很难看到有卖的，鲈鱼就多了，所以我经常买鲈鱼来清蒸吃。一般一条就在一斤左右，大一些的最多就在一斤半左右，一般家庭用的盘子和蒸锅也合适。下面给大家介绍清蒸鲈鱼的方法:首先要买鲜活的鲈鱼拿回家杀好后就蒸，如果在市场上买了杀好拿回家也要尽快蒸来吃。

洗净沥干水在鱼背上，用刀从头到尾切到鱼肚，用少许盐把鱼里里外外拌好，在鱼盘上倒适量料酒，放些姜片和小葱，蒸锅烧开水，放在鱼火上蒸7分钟(鱼大的时候8分钟)， 把鱼捞出来，去掉上面的姜和小葱，把盘子里多余的蒸馏水倒掉，留一点，然后放上切好的混合好的葱、姜、菜丝。

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