西洋参与我国人参可谓是一母同胞，血缘很近，但药效、适用人群都有着天壤之别，大家一定不能将二者等同视之。西洋参和人参都是常用的名贵药材，且都属于补益类，因其补虚治病效果非常显著，从而蜚声世界，深受人们的喜爱。所以在买参类的时候要注意了，现在很多地方会切片卖，因为参片非常相似，不能买错了，用错了药可就不好了，下面教大家人参切片和西洋参切片的鉴别方法，大家一定要记住了哦！

人参切片和西洋参切片的鉴别

一般来讲西洋参片外形比白参片外形较圆，西洋参片为黄褐色，白参片为白色，西洋参片外表层皮有较多的褐色斑点，白参片没有，西洋参片的年轮也比较圆，白参片的年轮却不规。

第一、外形

西洋参片的外形会比白参更圆一些，而且，它的颜色是黄褐色，在它的外面表层上有很多褐色的斑点存在，但是，白参片的颜色是白色的，没有那些斑点存在。当然，你也可以通过年轮来区分二者，西洋参片的年轮比较圆，但是，白参片的年轮却呈现出来的是不规则状态，这一点能够比较准确的区分出二者，所以，建议购买人士多用心看看。

人参切片图片

西洋参切片图片

第二、价格

西洋参也就是我们平时说到的花旗参，它是常见的中药之一，所以，价格相对比较便宜，而白参则是我国非常名贵的中药之一，它的价格远比花旗参高，故，建议大家在购买时候切不可相信可以低价购入白参的说法。

第三、功效

西洋参主要可以帮助镇静、抑制血小板凝集、增强记忆力、提升免疫力、改善心肌缺血问题和降低血脂等等；而白参片的主要功效则在于补气，除此以外，它在改善津伤口渴方面效果命，还能够帮助解决因为气血不足而导致的心神不宁、健忘等等问题。

西洋参与人参同为五加科植物，其药材性状很相似，接触较少的人很难区分，特别是切成饮片则更难辨别。下面就介绍一些关于西洋参、国产西洋参和人参鉴别上的注意细节。

西洋参

质轻而密，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见稀疏的黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色。切面平滑光洁密实，呈黄白色，放射纹理清晰，切片迎光看在皮部和木部间有一亮光环，似人民币防伪线，木部放射线也间隔呈透亮射线。味微苦而甘。口尝初有轻微的苦味，随后则转为甜味，其参味可维持10分钟之久。

国产西洋参

即吉林引种的西洋参，其质梢硬、轻而较密。断面稍平坦，浅黄白色，显粉性，皮部可见明显的黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色。切面较平滑光洁，偶有糙面，呈黄白色，可见放射纹理，切片迎光看无亮光环，木部放射线呈透亮射线偶见。味苦而甘。口尝初有明显的苦味，随后则转为甜味，其参味可维持5～8分钟。

人参

质脆硬、重而疏，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。切面松泡不平滑，心部或有类针孔样孔或裂隙，放射纹理不明显。切片宜烂裂。味微苦微甘。口尝初为苦味并参味，很快转淡，并渐渐消失。其参味仅维持3～5分钟

西洋参和人参的功效区别

西洋参：西洋参的主要功效是补气养阴，清热生津;人参的主要功效是大补元气。益气生津，这是它们的相同之处。

不同之处在于，人参偏温，且味较苦，温能补阳散寒，苦能燥湿，而湿能伤阳，因此，燥湿也有助阳作用;西洋参偏凉，凉能清热，甘凉相合，既能够清热养阴，又能生津止渴。

人参：人参补气，偏于助阳;西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又高于人参。

西洋参和人参虽然都属于参类，但是它们的功效是不同的，西洋参有滋阴清热补气，人参性温大补元气两者在运用上有区别，野参價格昂贵，栽培便宜点，西洋参比栽培稍高点。所以大家一定要买对了，买对了才能用对，实在没把握先请教专业的人士求教再买。