上汤西兰花的做法，共8个步骤
1/8. 将西兰花去根，切成小朵。将水烧开，加少许色拉油和盐，放入西兰花飞水。用漏勺捞出沥水待用；
2/8. 将皮蛋、咸鸭蛋白切成小粒；蒜剁碎成蓉备用。
3/8. 锅内倒油，加入蒜蓉爆香；
4/8. 将切成小粒的皮蛋和咸鸭蛋白放入锅内煸炒；
5/8. 加入高汤或浓汤宝；
6/8. 加入飞水后的西兰花；
7/8. 再加入少许牛奶。加入牛奶是为了让汤汁变白，有奶香味；
8/8. 装盘后放少许枸杞点缀。
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