椒麻牛肉片的做法，共8个步骤
1/8. 主要材料备齐；
2/8. 牛肉切片，葱姜蒜切末，红椒、洋葱切片备用；
3/8. 牛肉片用少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制30分钟；
4/8. 干花椒使用前用温水浸泡8-10分钟至软；
5/8. 将腌好的牛肉加入葱姜蒜、花椒粒，调入适量油拌匀；
6/8. 加盖留孔放入微波炉中，微波高火P100加热2分钟；
7/8. 从微波炉取出后拌入洋葱片、红椒片，适量的胡椒粉、盐，微波高火P100再加热3分钟；建议加热时加盖留孔，避免水分流失过快，影响口感
8/8. 取出拌匀即可。
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