鱿鱼和乌贼(墨斗鱼[墨斗鱼即乌贼，俗称乌鱼，因其没有脊椎骨，虽然被叫做鱼，其实它是生活在海洋里的软体动物。])全是十腕目地，便是有十个小爪，都是有墨斗线，生活习性等也类似。归类高度一致归属于墨斗鱼科。
大鱿鱼
大鱿鱼尽管叫鱼，但却并不是鱼，只是日常生活在深海里的软体动物。大鱿鱼，也叫柔鱼、*乌贼，一般躯干部较为肥厚的大鱿鱼我们叫它*乌贼，躯干部较为长细的大鱿鱼我们一般称作柔鱼。大鱿鱼身体具备二片鳃做为发声**，其人体分成头部、很短的颈部及其躯干部。大鱿鱼的头部两边也有一对比较发达的眼，及其紧紧围绕口周边的腕足。
墨斗鱼
别名枝丫，也称之为墨斗鱼、墨斗鱼。墨斗鱼人体分成头、足、躯体三个一部分，躯体也就等于内脏**团外被肌肉型套膜，具石灰质内壳。头位体前端开发[Web前端开发是从网页制作演变而来，名称上有很明显的时代特征。]，呈球型，其顶部为口，四周围具口膜，外场有5对腕。头两边具一对比较发达的眼，结构繁杂。眼后正下方有一椭圆型的小屋子，称嗅觉陷，为嗅觉人体**，非常腹足类的嗅检器，为有机化学效应器。
二者差别
尽管鱿鱼和乌贼同为墨斗鱼科，可是她们中间的差别也還是很显著的：
大鱿鱼的后背上仅有一条形如胶原纤维[胶原纤维是主要含有胶原蛋白，氨基酸有甘氨酸、脯氨和羟脯氨酸等的纤维组合物。]的软骨，而墨斗鱼正中间则有一块粗大的乌贼骨[乌贼骨是乌鲗科动物无针乌鲗或金乌鲗的内壳。];
鱿鱼干[鱿鱼干是由新鲜的海鱼和*乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。]身长肉厚，呈紫粉色或淡粉色，而墨斗鱼干肉厚体短，呈乌深褐色。
而一样重的鱿鱼和乌贼，大鱿鱼一般会比墨斗鱼长四分之一到五分之一。但割开后，墨斗鱼两侧的肉会比大鱿鱼宽。
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