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一、荷兰豆[荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。]是发性食物吗

荷兰豆并不是发性食物。发性食物就是指富有营养成分或有**非常非常容易引起一些病症，可是发性食物仅仅对一些过敏性疾病有体现并不是一切病症可能造成发作的。有的人服用荷兰豆之后身体不舒服，很有可能是扁豆中毒。

生产加工荷兰豆的情况下*好掐去两边，随后加水里焯，随后再开展烹制。荷兰豆味甘、性温，归、肝胆经，气芳香而不串，性柔和而色淡黄，与性格*配。因此荷兰豆并不是一种发性食物。

荷兰豆吃完对身体還是有很多益处的，大伙儿现在可以不必担心荷兰豆是发性食物而害怕服用了。看过网编前文的详细介绍，应当了解吃完荷兰豆是健脾的。可是荷兰豆能够直接生吃吗，是否能够省掉煮的不便?我们就一起往下看。

二、荷兰豆的营养成分

1.荷兰豆的营养元素非常丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]，含蛋白、人体脂肪、糖原、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]化合物、发热量、膳食纤维、灰份、钙、磷、铁、锌、尼克酸[烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]b2、尼克酸，也有维生素D、B、C及维生素b3、碳水化合物等。据测定，鲜荷兰豆含蛋白2．7%，膳食纤维素3．1%。

2.荷兰豆也有不饱和脂肪酸、绵白糖[绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。]、葡萄糖。

3.荷兰豆中还带有血球植物凝集素，它是一种蛋白类化合物，可提升Dna和脱氧核糖核酸的生成，抑止免疫反应和白细胞计数与网织红细胞[红细胞也称红血球，在常规化验英文常缩写成RBC，是血液中数量最多的一种血细胞，同时也是脊椎动物体内通过血液运送氧气的最主要的媒介，同时还具有免疫功能。]的挪动，所以能激话肿瘤患者的网织红细胞造成淋巴**，对身体体细胞有非特异性的损害功效。

三、荷兰豆的服用实际效果

1.提高胃口

荷兰豆含有蛋白和多种多样碳水化合物，常常服用能健脾养胃，调整胃口，解暑清喉。

2.肿瘤病人的上品

荷兰豆明显的消散肿瘤的功效。肿瘤病人宜常吃荷兰豆，有一定的輔助饮食疗法[饮食疗法又称食疗或食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。]作用。

3.荷兰豆中带有丰富多彩的维他命C和铁，常常服用对缺铁性贫血病人有利。

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