芒果甜品简单做法100种芒果可以做成什么甜品

一、【芒果[芒果是杧果（中国植物志）的通俗名（拉丁学名：Mangifera indica L.），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。]班戟】

用料:芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克

做法：

1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍

2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮。

3、抖动至砧板上冷却，芒果去皮去核切丁。

4、鲜奶油[鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。]高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于蛋皮**，加几块芒果丁

5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形。

6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。

二、【芒果冰淇淋】

用料：芒果200克、淡奶180克、樱桃适量、白砂糖18克

做法：

1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖[细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。]18克，樱桃适量。

2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥，樱桃切碎备用。

3、淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了。

4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀；冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀。

5、拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿出来搅拌一下。

三、【芒果大福】

用料：芒果半个、糯米粉[糯米浸泡**，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。]100克、澄粉25克、低筋面粉25克、鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。]3个、牛奶370克、白糖50克、色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]少许

做法：

内馅(卡仕达[品牌标志中“CAS”是“CAR”的缩写的谐音，寓意是汽车行业类产品；“K”是“KARAOKE”的简写，即卡拉OK，代表是影音娱乐类产品。]酱)做法：芒果半个，鸡蛋黄3个，牛奶250毫升，低筋面粉25克，白糖50克

1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。

2、加入低粉，搅拌均匀；分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌。

3、直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，入冰箱冷藏备用。

外皮做法：糯米粉100克，澄粉25克，牛奶120毫升，色拉油少许。

4、糯米粉加澄粉少许色拉油，倒入牛奶微波3分钟，拿出搅拌成面团晾凉；芒果切小块。

5、隔保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果，用保鲜膜握紧包好;入冰箱冷冻1小时左右。

6、取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入冻好的内馅，包起来。

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